Panna cotta s jahodami a broskyňami fotorecept

Postup

1. 1

   600 ml smotany dáme zohrievať spolu so 7 PL medu, dreňou z vyškrabaného vanilkového struku a s agarom. Zohrievame až do bodu varu.

   
2. 2

   V menšej miske vyšľaháme 200 ml smotany na šľahanie do polotuha. Jemne vmiešame do uvarenej smotany.

   
3. 3

   Nalejeme do pripravených 100 ml pohárikov a necháme 2 hodiny tuhnúť.

   
4. 4

   Medzitým čerstvé ovocie nakrájame na malé kocky. Jahody dáme do jedného plechového hrnčeka a broskyne do druhého. Do každého ovocia pridáme 3 PL medu, 15 ml vody, 15 ml citrónovej šťavy a 1,5 g želatíny. Varíme do zhustnutia. Takto pripravené ovocie vrstvíme na stuhnutý krém v pohárikoch. Ozdobíme čerstvým ovocím.