Talianska kuchyňa (recepty chronologicky)

som varil...

Spaghetti al tonno e pomodoro fresco

Špagety s tuniakom a s čerstvými paradajkami.

Fettuccine so špenátom a údenou slaninkou

Bravčové mäso

Dostali sme kúsok poctivej domácej prerastanej slaninky, v záhrade provokoval novozélandský špenát, v komore niekoľko...

keď neviem čo variť, alebo mám chuť na niečo jednoduché a rýchle urobím si risotto...

Profiterolky s lieskovcovým krémom

Grilovaná chobotnica

Tagliolini al nero di seppia

Dostal som jednoducho chuť na niečo fajnové :) Tento recept je náročnejší na rýchlosť a koordináciu...

Milánske teľacie kolienko so šafranovým rizotom

Šafranová panna cotta s grapefruitom

Obaľovaný morský čert s cestovinou fregola

Ravioly s „vlčou“ plnkou na krevetovej omáčke

Pizza a cestoviny – cez ne pozná taliansku kuchyňu väčšina sveta. Pritom je však omnoho bohatšia,...

Šalát z tuniaka a z jemnej jarnej zeleniny

Večera

Tuniak je úžasná a zdravá ryba, s kvalitným lahodným jemným šťavnatým mäsom, hojne využívaná v...

Dary mora na víne

Veľmi jednoduchý a lahodný spôsob pripravenia morských plodov.

Pravé tiramisu

Takto tiramisu robím ja:-)

Prvomájový bozk

Torty

Priznam sa tento recept som nasla v jednom casopise a jeho vzhlad ma donutil vyskusat ho...

Čokoládové suflé so zmrzlinou a horúcimi jahodami

Tento recept som raz vyskúšala len tak pre zábavu a odvtedy ho robím pri každej možnej príležitosti....

Veľkonočná tiramisu torta

Torty

Ďakujem za inšpiráciu používateľovi Michal81

Šalát - Petto di pollo al miele (Kuracie prsia s medom)

Kuracie mäso

Nevedel som ako si dneska pripraviť kuracie prsia, tak som si urobil dressing z vecí ktoré...

Minestrone

Polievky

Vratil som sa, hadam... :)

Strangozzi s orechmi a údenými kačacími prsiami

Recept pochádza z mojej obľúbenej reštaurácie (to však neplatí o obsluhe). Omylom som použila fajnové hľuzovkové...

Bigoli s mandľami

Bigoli sú vaječné cestoviny podobné špagetám, ktoré sú však nesušené a výrazne hrubšie. Pripravil som...

Rýchle cestoviny s mozzarellou

Tento recept vznikol tak, že som varila z toho, čo som našla doma. A...

Risotto so zelenou špargľou a hráškom

Trilógiu môjho špargľového šantenia som uzavrela dnes, týmto jarným risottom.

Zapekaný baklažán

Baklažán som si nakrájal na plátky, cibuľu, cuketu a šampiňóny na kocky a pár paradajok...

Paradajkový koláč so slaninou

Večera

Komerčný recept

Boloňská omáčka k cestovinám

Bravčové mäso

Pražte ju kvalitne dlho a na čo najmenšom plameni. Zeleninu som nastrúhal na hrubo, no...

Pannacotta s acidkom

Recept bol uvedený v časopise + 7 dní. Pannacottu som nikdy nerobila, a ako sa...

Ravioly so špenátovou plnkou

Provensálske zapekané prsia so zeleninou

Kuracie mäso

Tento recept vznikal počas varenia a štýlom, "čo chladnička dala". Výsledok ma milo prekvapil a...

Tiramisu - talianske, nefalšované

Jedná sa o studené zákusky. Málo kto pripravuje Tiramisu podľa možností čo najoriginálnejšie vzhľadom k pôvodnej...

Baklažán po neapolsky

Grilovaný baklažán s horúcou paradajkovou omáčkou plnou byliniek a voňajúcou cesnakom, to všetko posypané syrom a...

Slávky v pikantnej paradajkovo-vínovej omáčke