Kuracie kúsky s Tagliatelle a Sugo Di Pomodoro

Postup

1. 1

   Na bravčovej masti opražíme nadrobno nasekanú cibuľu. Pridáme rajčinové pyré /pretlak/, naškriabanú citrónovú kôru, cukor a zredukujeme.

   
2. 2

   Pridáme nasekanú bazalku a majorán, čierne korenie a štipku soli. Necháme 5 min. prejsť varom a odstavíme.

   
3. 3

   Kuracie stehná /teda resp. nohy - stehno aj kĺb/ vykostíme a odstránime všetky šľachy. Narežeme na kúsky.

   
4. 4

   Na rozpálenej masti prudko opražíme mäso. Pokvapkáme citrónovou šťavou a okoreníme. Dorestujeme na prudkom ohni. Odstavíme a osolíme.

   
5. 5

   Návod na cestoviny asi netreba ;)

   
6. 6

   Posypeme strúhaným parmezánom. Dobrú chuť.

   
7. 7

   Recept aj na mojom blogu.