Talianska kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Mäsové lasagne

Hovädzie mäso

tak tento recept mám od brata, kt. neskutočne dobre varí a už niekoľko rokov ich...

prazdny

Šošovicová roláda zapečená s mozzarellou

Bezmäsité jedlá

Zboznujem strukoviny a v poslednom case si nimi nahradzam maso. Nie som vegetarianka, no zeleninove...

prazdny

Jesenné rizoto s hruškami a čerstvým tymianom

Bezmäsité jedlá

V rodičovskej záhrade sme zavalení hruškami. Nesťažujem si, ale samozrejme to znamená čas experimentov a...

prazdny

Ribollita - krémová toskánska polievka

Polievky

Ribollita je toskánska hustá polievka zo zeleniny a chleba - podmienkou je, že jej súčasťou musí...

prazdny

Špenátovo-tvarohové ravioli preliate maslom s chilli a petržlenovou vňaťou

Cestoviny

Opäť talianska kuchyňa, tá nikdy nesklame. Tento krát ravioli. Trošku pracnejšie ale určite sa...

prazdny

Paradajková polievka s fazuľou

Bezmäsité jedlá

Tato talianska paradajkova polievka je uplne ina ako vsetky paradajkove polievky, ake som doteraz vyskusal...

prazdny

Tagliatelle s hríbami

Cestoviny

Hríbova sezóna pokračuje... tak teraz pre zmenu cestoviny. Inšpirovala som sa talianským receptom, kde boli...

prazdny

Špagety so zeleninou

Cestoviny

Pravé bolonské špagety sa nedajú nahradiť, ale predsa len... niečo zdravšie :)

prazdny

Pasta con verdure

Cestoviny

Lahke jedlo, nielen pre vegetarianov. Obsahuje dostatok vlákniny a ľahko stráviteľné bielkoviny. Okrem toho sú tam...

prazdny

Bomba - Malinovo-čokoládová zálievka Panna Cotta

Dezerty

Dezert zo Savojska s mnohými variáciami. Najlepšie sa mi osvedčil pokus malinovo-čokoládovej zálievky - kyslo-sladké - proste...

prazdny

Amaretti

Amaretti sú talianské makrónky, niekto ich rád mäkkučké, niekto tvrdšie. Je to jednoduché cesto...

prazdny

Hríbovo-tekvicové rizoto

Bezmäsité jedlá

Perfektne, rýchle a veľmi chutne rizoto z hrnca. Recept mám od kolegu z Talianska.

prazdny

Suchá pizza s rukolovým šalátom

Bezmäsité jedlá

Recept na pizzové cesto mám z nejakej staršej zošitkovej kuchárskej knihy. Viem, že nie je...

prazdny

Rizoto z hovädzieho srdca, šampiňónov a z mascarpone

Hovädzie mäso

Mám šťastie na dobrých susedov:-) Či už na Slovensku, vo Francúzsku alebo v Maďarsku, kde...

prazdny

Bylinkové zemiakové vejáriky

Bezmäsité jedlá

Tenké plátky zemiakov zapečené s parmezánom, rozmarínom, tymianom a cesnakom vytvárajú chrumkavú prílohu, ktorá...

prazdny

Špagety so sušenými paradajkami, kapary a petržlenom

Cestoviny

Tento týždeň, po náročnej práci, relaxujem v kuchyni. Za oknom sa skoro zmráka a...

prazdny

Tekvicové risotto

Bezmäsité jedlá

Tento recept mám z kuchárskej knižky "Moje obľúbené recepty" od Michaely Králikovej...

prazdny

Domáce mozzarellové tyčinky

Bezmäsité jedlá

Už ani neviem, koľkokrát som sa pristihla ako si prezerám obrázky mozzarellových tyčiniek na internete...

prazdny

Paradajkova polievka Crema di Pomodoro

Bezmäsité jedlá

Toto je neobycajne chutna paradajkova polievka. Jedol som uz vseliake polievky, ale tato je naozaj...

prazdny

Citrónový koláč s limoncellom

Koláče

Tento taliansky koláč je poslednou bodkou za tohoročnými dovolenkovými potulkami. V Taliansku patrí k obľúbeným letným...

prazdny

Mozzarella pečená v slanine na šalátiku so zálievkou vinaigrette

Bravčové mäso

Moja prvotina tu na vareche :) Inšpiráciu na tento šalátik som získala v...

prazdny

Moje Mini Lazagne

Cestoviny

Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu, potom k nej pridáme mletú papriku a ďalej trochu pražíme...

prazdny

Arancini (fotopostup)

Hovädzie mäso

Tentokrát som chcela vyskúšať túto sicílsku rodinnú pochúťku. Taliani na arancini používajú ryžu arborio (lepivá ryža...

prazdny

Lasagne s cuketou

Bravčové mäso

Trochu prplačka, ale stojí to za tú námahu...

prazdny

Ružovo-kokosová panna cotta

Dezerty

Keď som v tureckom obchode objavila ružový džem a syrup musela som niečo vymyslieť.

prazdny

Paradajky s bazalkou - polotovar na cestoviny - domáca - Polpa di pomodoro

Bezmäsité jedlá

Jednoduchá domáca príprava úžasnej "Polpa di pomodoro" ako polotovar na prípravu cestovín - aj v zime vďaka...

prazdny

Zapekané kuracie prsia na taliansky spôsob

Kuracie mäso

Tento recept som si odvodila z viacerých receptov a dávam ho sem na varechu, aby som...

prazdny

Pizzový chlieb s cherry paradajkami a rozmarínom

Bezmäsité jedlá

Časopis Dobré jedlo uverejnil v auguste aj tento recept a ten posúch na obrázku vyzeral tak...

prazdny

Petržlenové pesto s novým cesnakom

Bezmäsité jedlá

Spomienka na letnú dovolenku s malou improvizáciou