Mijaita

Receptů na lilek není nikdy dost. A tenhle je takový lehký, viditelně jednoduchý a přitom suprový.

Název Trinxat znamená „mačkat“ a čte se trinčat. Základem jsou štouchané brambory s kapustou (kel).

A nejen příloha, ale i samostatné jídlo s pečivem, nebo příloha k bramborám.

Velká dobrota a když se dělá poctivě a s láskou, to je pak něco! Z uvedených množství jsem udělala dvě slušné porce.

Ze všeho bejlí, které roste na loukách a zahradách. Z lístků a kvítků, které znáte, které najdete. Svěží, mladé, jarní. A fialky jsou víc než zdravé.

Pelici česneku rozebereme na stroužky a neloupané vaříme ve vodě cca 15 minut.

Taková drobná, chřestová chuťovka. S panenkou lehká večeře. Bez panenky výborná chuťovka.

Čím různější masa ve směsi, tím chuťově jiné. Přidávám i slaninu, melu si maso sama. Dala jsem i kousky masa z kližky, kousek telecího. Drůbež nepoužívám. Recept je samozřejmě variabilní.

Rychlý, skvělý, osvěžující. Černá čočka chutná jinak než běžná, zelená, má krásnou oříškovou chuť a s rajčaty se skvěle doplňuje.

Z výborné černé čočky, porku a sýra karbanátky, které jsem si pojmenovala černočoky :-) jakákoliv množství čehokoliv jsou jen orientační.

Nevím, jestli to je salát, nebo jen chuťovka, předkrm. Chuť sladké cibule a navinulé salsy a rukoly je úžasná kombinace doplněná křupavými ořechy.

Velmi jemné, lahodné a lehké jídlo

Variabilní recept na kuřecí maso ovoněné vyjímečně lahodnou chutí fenyklu. Tato verze je z kuřecího prsního masa, druhá verze je z pečených, kuřecích stehýnek.

Nejsem zrovna nadšenec fazolový, ale tyhle velké mi i chutnají. A hlavně, tenhle salát je vynikající i jako chuťovka, i jako příloha. Fazole jedině velké. Salát podle situace - s cibulí i bez. Dnes jsem dělala bez cibule, nehodilo se. Neuvádím množství, to záleží na chuti. A je to jednoduché. Kdo je zvyklý vařit fazole, koupí ty největší . Já kupuju ty největší v konezvě. Nechce se mi je vařit, nevyužiju je. Křehčená cibule je následně perlou v jednotlivých soustech.

Jednodušší už snad ani být nemůže, ale koření sumac (škumpa) viz odkaz http://www.koreni-samuel.cz/jednodruhove-koreni/sumah.html

Famozní krerky, křupavé, velmi snadné. Dávný recept, který měl vždycky úspěch na Silvestra, když byly ke koupi jen tenke tyčinky v pytlíku nasypané, polámané a buráky. Potřebujete jen vykrajovací formičky. Vánoční, velikonoční, stylové. Také jsme v pytlíku tavili v horké vodě eidam, do něj jsme zaváleli ten kmín nebo pepř a pak sušili a vykrajovali.

Nic jednoduššího a přitom tak dobrého.

Pšenici kamut používám ráda, chutná mi vařená do salátů, pod maso. Na stole mám vždy buď pražená semínka slunečnicová nebo pukance kamutové. A jak mizí! :-) Kamut je příbuzný starověké tvrdé pšenice. Jeho složení je pro člověka vhodnější a chuť je sladší. Má mimořádně vysoký obsah selenu, nenasycených mastných kyselin, zinku a hořčíku. Neprošel genetickymi upravami.

Uzená masa považuji za výborná. Takový mangold je skvělá, lehká příloha. Brambory nevylučuju, ale já je nemusím.

Jednoduché ale tak dobre!