Špenátové placky
Špenátové placky

Špenátové placky v maslovom hráškovom prívarku

mijaita - fotkamijaita, 29. mája 2023
Špenátové placky v maslovom hráškovom prívarku
Foto: mijaita

Co z rozmrazeneho spenatu a hrášku, jsem vymyslela celkem rychle. Bylo potřeba obojí zpracovat. Slovenský prívarok (myslím) a pro mě hráškové velouté. Zobraziť celý popisCo z rozmrazeneho spenatu a hrášku, jsem vymyslela celkem rychle. Bylo potřeba obojí zpracovat. Slovenský prívarok (myslím) a pro mě hráškové velouté. Recept je jednoduchý a jídlo velmi chutné. A variabilní jako skoro každý (přidání sýra, jiné zeleniny, koření, dochucení).

Suroviny

2 ks
trochu
1/2 bal. mrazený listový
2 ks
2 strúčiky
1/2 ks
2 PL
Velouté (omáčka):
2 PL
3 PL
 mrazený
 (akýkoľvek)




Postup

  1. 1

    Do misky jsem natrhala 2 rohlíky ne úplně staré, pokropila vlažným mlíkem a nechala je nasáknout. Mezi tím jsem osmažila půlku cibule do zlatavé barvy, přihodila 2 stroužky česneku a na to povolený, pokrájený špenát. Promíchala, zastřikla mlékem (špenát ho potřebuje k neutralizaci kyseliny šťavelové) a chvíli podusila. Dochutila solí, pepřem. Nakonec jsem všechno vmíchala do namočených rohlíku a do směsi rozklepla 2 vajíčka. Když se mi to zdálo moc řídké na placičky, strouhla jsem kousek sýra a jeste zahustila půlkou rozmixovaného rohlíku.

    Špenátové placky v maslovom hráškovom prívarku - obrázok 1
  2. 2

    V lehce slané vodě jsem uvařila půl pytlíku mraženého hrášku a i s vodou odložila na stranu.

  3. 3

    Do rendlíku na rozehřáté, rozvoněné máslo jsem dala cca 3 lžíce hladké mouky a smažila do růžova. Zalila studenou vodou (vývarem) a rychle míchala, aby nevznikly žmolky. Přidala vodu s hráškem a míchala a míchala. Hustou, lahodnou omáčku jsem následně dochutila solí, pepřem a mojí oblíbenou 5. chutí (maggi).

  4. 4

    Z hmoty jsem dělala měkké placičky, osmažila na trošce oleje s máslem. Omáčku jsem na talíři lehce ovoněla sušenou mátou.

  5. 5

    Dochucování záleží na každém. Je to omáčka velouté, konzistence prívarku.

Diskusia k receptu

mamec
@tanuska (29.5.2023 20:18)
Zelené so zeleným, to sa nepobije :)
Ja robím špenátovú polievku s hráškom a je výborná. Prívarky síce nerobievam, ale toto vyzerá lákavo, možno vyskúšam.
mijaita
@tanuska (29.5.2023 20:18)

Vždyt ty placky mohou být s čímkoliv :-) Mne šnátová placka k plackám neuráží :-)
kucharka
Špenátové placky som teda ešte nerobila, väčšinou iba "s niečím".
Určite skúsim …