Borščovec

Postup

1. 1

   Do vývaru (jakýkoliv, i šťáva k hovězímu masu v kostičce (masox to není) přidám všechno zelí. Mrkev a celer jen větší kusy, cibuli jen polovinu, abych je na konci mohla z polévky vyndat, jsou v ní jen pro chuť. Zelí na nepravidelne kousky cca 2cm, hodně, hodně, řepu na drobnějši kousky nebo kostičy. Kuřecí maso na větší, tenčí plátky.
2. 2

   Všechno do jednoho hrnce. Na pánvičce na kousku tuku projedu sladkou papriku, pálivou a uzenou papriku, pepř, na to pak vrhnu protlak a přidám do hrnce ke kapustě (zelí).
3. 3

   Půl hodinky a všechno je uvařené, měkké. Mrkev, celer i cibuli dám pryč. Dochutím, třeba i přidám protlak (miluju maggi). Kdo rád jidášovo ucho, v nějaké misce zaleje horkou vodou, přiklopí a nechá stát dokud není zelí uvařené. Nabobtnalé pokrájím na větší kousky a přidám do polívky.
4. 4

   Je to takový recept nerecept, všeho kolik kdo chce. Já si přidávám takovou kari pastu chili, mletá, sušená semínka granátových jablek (anardana) a jiná koření. Do hotové, do talíře přidám sladkou smetanu. Užrala bych se!
5. 5

   Varianty a možnosti koření, které používám já.