Baklažánové slané koláčiky
Baklažánové slané koláčiky

Kou Kou (kju kju)

mijaita - fotkamijaita, 8. júla 2022
Kou Kou (kju kju)
Foto: mijaita

Název pochází z perského citoslovce pro kokrhání. Jí se totiž běžně ke snídani v podobě nějaké omelety. Je nesmírně jemná, jí se s Zobraziť celý popisNázev pochází z perského citoslovce pro kokrhání. Jí se totiž běžně ke snídani v podobě nějaké omelety. Je nesmírně jemná, jí se s různými saláty. Recept je původem z Íránu. Většinou dělám do silikonových formiček. I ve velké míse, bábovce je možné upect, dobře se krájí. U nás jíme studený, nebo vlažný.

30 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 - 2 ks
1 ks stredná
3 strúčiky
4 ks
2 PL
1 KL
2 PL
z 1 citróna
1/4 ks
1 KL




Postup

  1. 1

    Celé lilky (baklažány) nasucho upečte v troubě (i v hlubší pánvi) tak, aby hodně voněly a byly úplně měkké. Občas, běhěm pečení lilky otočte.

  2. 2

    Upečené lilky rozřízněte (nespalte se, nechte trochu vystydnout, nebo přidržujte pinzetou) a lžící vyškrábněte změklou dužinu do hlubší mísy. Pečlivě vidličkou rozmačkejte.

  3. 3

    Na másle opečte do růžové barvy nakrájenou cibuli, přidejte k ní na chvíli česnek a vmíchejte k lilku v míse.

  4. 4

    Vajíčka vidličkou vyšlehejte se solí, pepřem, paprikou (podle možnosti i malinko šafránu), štávou z citronu, přidejte mouku a prášek do pečiva. Všechno pečlivě smíchejte, nebo lehce projeďte tyčákem. Nakonec ke směsi přidejte trochu nakrájené naťové cibulky a zelenou petrželku.

  5. 5

    Připravte si nějakou formu, ve které kou kou budete pect. Ideální je silikonová, nebo silikonové, malé formičky. Jinou formu je potřeba vymazat a vysypat strouhankou. Naplňte připravenou směsí (ochutnejte, jestli není třeba dochutit)

  6. 6

    Pečte se při 180 °C asi 30–40 minut, do zlatova.

    Kou Kou (kju kju) - obrázok 6
  7. 7

    Jogurtový dip dodá svěžest.

    Kou Kou (kju kju) - obrázok 7

Diskusia k receptu

haji
Zajímavý, neotřelý receptík, testovací vzoreček bych si dala ze zvědavosti jak to chutná. Hmm Máš krásné formičky/bábovičky s důlkem. Pěkné celé aj foto v reze evokuje jemnú chuť i nadýchanou konzistenci.
mijaita
@li (11.7.2022 16:03)
Jsem napsala, ze rcje odkamaradkyz Jordanska, coz je Jolana ale i ta fotka k ni patri, ne? I ta velka na Lab? A onehda s Jol psala, jestli muzu koukou pouzit. Ty tedy promin,odstranim.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia