Kou Kou (kju kju)
Foto: mijaita
Název pochází z perského citoslovce pro kokrhání. Jí se totiž běžně ke snídani v podobě nějaké omelety. Je nesmírně jemná, jí se s Zobraziť celý popisNázev pochází z perského citoslovce pro kokrhání. Jí se totiž běžně ke snídani v podobě nějaké omelety. Je nesmírně jemná, jí se s různými saláty. Recept je původem z Íránu. Většinou dělám do silikonových formiček. I ve velké míse, bábovce je možné upect, dobře se krájí. U nás jíme studený, nebo vlažný.
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Celé lilky (baklažány) nasucho upečte v troubě (i v hlubší pánvi) tak, aby hodně voněly a byly úplně měkké. Občas, běhěm pečení lilky otočte.
- 2
Upečené lilky rozřízněte (nespalte se, nechte trochu vystydnout, nebo přidržujte pinzetou) a lžící vyškrábněte změklou dužinu do hlubší mísy. Pečlivě vidličkou rozmačkejte.
- 3
Na másle opečte do růžové barvy nakrájenou cibuli, přidejte k ní na chvíli česnek a vmíchejte k lilku v míse.
- 4
Vajíčka vidličkou vyšlehejte se solí, pepřem, paprikou (podle možnosti i malinko šafránu), štávou z citronu, přidejte mouku a prášek do pečiva. Všechno pečlivě smíchejte, nebo lehce projeďte tyčákem. Nakonec ke směsi přidejte trochu nakrájené naťové cibulky a zelenou petrželku.
- 5
Připravte si nějakou formu, ve které kou kou budete pect. Ideální je silikonová, nebo silikonové, malé formičky. Jinou formu je potřeba vymazat a vysypat strouhankou. Naplňte připravenou směsí (ochutnejte, jestli není třeba dochutit)
- 6
Pečte se při 180 °C asi 30–40 minut, do zlatova.
- 7
Jogurtový dip dodá svěžest.
Tiež slané koláčiky:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Krasny recept ❤
Mám zase v planu. Delam na ruzne akce uz mnoho let. Jeste pridavam fotku na řezu. Budes nadsena!
A ja se budu tesit co tomu reknes :)
Fotografia na reze patrí k tomuto receptu: www.labuznik.cz/recept/kukukju-kjukou-kou/...
a je moja :-).
Labužník Lyduska
Jsem napsala, ze rcje odkamaradkyz Jordanska, coz je Jolana ale i ta fotka k ni patri, ne? I ta velka na Lab? A onehda s Jol psala, jestli muzu koukou pouzit. Ty tedy promin,odstranim.