Kapustový šalát
Kapustový šalát

Lahodný šalát z kyslej kapusty

mijaita - fotkamijaita, 28. januára 2025
Lahodný šalát z kyslej kapusty
Foto: mijaita

Velmi jednoduchý, rychlý, lahodný salát. Množství orientační. Samozřejmě, že si každý přizpůsobí cokoliv.

2
porcie
10 minút
príprava

Suroviny

250 g
50 g (alebo šunka)
2 ks stredné
2 - 3 PL




Postup

  1. 1

    Zelí ochutnáme a podle chuti propláchneme a vymačkáme. Ne každý rád moc kyselé a také záleží jak moc je dané zelí kyselé.

  2. 2

    Dietní, dobrý salám, nebo šunku nakrájíme na tenké nudličky.

  3. 3

    Kyselé okurky pokrájíme na malé kousky.

  4. 4

    Ve větší míse všechno smícháme, přidáme majolku, sůl a pepř.

  5. 5

    Pečlivě promícháme a dáme vychladit, nebo jen chvíli uležet.

  6. 6

    Salát je výborná chuťovka, příloha ke grilovanému kuřeti, nebo jen s pečivem.

Diskusia k receptu

chemik
Prosím autorku Mijaitu o upřesnění, jaké resp. konkrétně které kyselé zelí na salát použila. Není to jednoduchý problém jak uvádím ve svém diskusním příspěvku k článku na dnešní hlavní stránce: "Jak zjemnit chuť kyslej kapusty".
mijaita
@chemik (29.1.2025 16:15)

Je to uplně jedno. Nekdo ma vlastni, jiny kupuje v pytliku, ve sklenici. Ja koupim v kteremkoliv obchode pytlik zeli! Tentokrat jsem mela zeli v plechove konzerve z Lidlu, nemecke, s bilym vinem, jindy pulkilovy pytlik nebo v Penny jine, Viet ma jine, Kauf ma jine. A mne chutna kazde! Kazde ochutnam, vyperu podle chuti, vymackam a delam salat.
janger
Ja tiez kyslu kapustu len kupujem. V 500g balickoch. Mam velmi rada, nikdy nepreplachujem. Vzdy je chutna.
Salat som z nej este nerobila. Som trosku prekvapena z tych kyslych uhoriek. Ale verim ti, @mijaita , :-). Mozno vyskusam.
mijaita
@janger (29.1.2025 23:39)

:-) ty predstavy, mnohdy nas limitujou a mnohdy i zbytecne. Tak jsem to donedavna mela ja, dat do mrkve cesnek!! Cele roky, proste ne, cesnek a mrkev, to nejde dohromady! Az mi to jednou nedalo a v nejakem rc jsem ho tam dala. Myslim, ze jsem to nekde i napsala. Bylo to vyborne, cesnek splynul a se vším splynul v jednu skvelou chut. A ver mi, s tou okurkou do kyseleho zeli, je to uplne stejne!! Urcite to nevyhodis! Zelí poradne vymackej, zkus jen z poloviny balicku, salam dej nejaky junior na prouzky, jak je v rc, 2 mensi okurky a majolku vytuníš. A budes mit dalsi poklad do salátového portfolia :-)
1x janger
janger
@mijaita (30.1.2025 11:57), mna to nelimituje ;-)). Kyslu kapustu poznam s jablkom, s ananasom, susenym ovocim....nove chute objavujem rada. Pravdepodobne aj s tou kyslou uhorkou skusim. Potom nahlasim moju skusenost :-).
Mrkvicku s cesnakom som tiez uz robila. K tomu pistaciove oriesky. A aj zazvorova je vyborna.
Pozdravujem.
mijaita
@janger (30.1.2025 16:38)

No a vidis, ochutnala jsem snad se vsim co ty pises, chutna jen s mrkvickou, muze byt i zazvor, ananas a orisky ne! :-) No ale s ryzi, ve stylu kolozvarska, to muzu po kilech! Takze co? Také zdravim, inspirace me bavej a budu se i ja tesit na dalsi, proto sem preci chodime, ne? :-)
1x janger
chemik
@mijaita (29.1.2025 21:19)

Dovolím si nesouhlasit. Pokud je kysané zelí vnímáno pouze jako zdroj hrubé vlákniny nutné pro dobrou mechaniku peristaltiky pak při přípravě salátu může být jedno z jakého zdroje pochází. Pokud je vnímáme jako jednu z nejvýhodnějších a nejzdravějších biopotravin, mělo by se volit podle kriterií kvality, jež uvádím ve svém předešlém příspěvku. No a především nám musí chutnat! :-))
mijaita
@chemik (30.1.2025 18:59)
Se mnou je to tezke. Nejsem ničím "postižená" :-) Jim co mi chutna, co si mohu koupit, co se mi chce varit. Zeli kupuju jake potkam, i kdyz rada mam novohradské nejvíc. Ale nejen zelím jsem ziva, tak ti mohu jen verit. Víc pro to neudelam :-)
mijaita
@chemik
Jak zjemnit chuť kyslej kapusty - nemohu najit, rada bych si to precetla, prosim o souradnice :-)
haji
Vděčný receptík, stará, dobrá klasicka. U nás tzv. "bzenecký salát", jestli se nepletu, dal se koupit v krabičce. Už dávno není k mání.
janger
Tak dnes sme si na salatiku pochutili. Iste bude aj opakovanie. Dakujem za recept.


mijaita
@janger (1.2.2025 18:36)

Potešila, rozesmala jsi mě! Napred potesila, že ses do salaátu preci jenom pustila. Ja ti rikala, ze je dobry! Zasmala jsem se, ze z nudlicek a malych kousku okurky jsi vytvorila mega tvary. Je to samozrejme uuuuplne jedno, jen me to pobavilo! No a jestli majolka, nebo majoneza, to vubec neresim a recept take ne! A moc hezka fotka.
Kazdeho, kdo vlozi nejaky rc potesi reakce, tak i me. DIKY :-)
1x janger
janger
@mijaita (1.2.2025 18:49), haha, ze megatvary! Dobre bolo aj tak. Druhykrat si dam teda zalezat, aby boli mensie kusky. Ale chutiloooo :-).