Huby v hubovom vývare

Postup

1. 1

   Očištěné houby si nakrájím jak jsem zvyklá. Dám vařit vodu v množství, ve kterém po povaření houby zavařím.
2. 2

   Zavařuju hlavně bedly (na držkovku, nebo guláš), ryzce, václavky, pýchavky.
3. 3

   Když se voda vaří, přidám do ní sůl, houby a povařím cca 10 minut. Sběračkou plním připravené sklenice tak, aby houby v tom vývaru plavaly a hned je zavíčkuju a otočím. Kdyz víčko chytne (na poklep patrné) tak je dobré a třeba druhý den ještě zasteriluju cca 45 minut.
4. 4

   Na obrázku jsou pýchavky https://varecha.pravda.sk/recepty/pychavkovy-krem-s-bilym-vinem/54374-recept.html klouzci na omáčku https://varecha.pravda.sk/recepty/omacka-z-klouzk-masliakov/65518-recept.html bedly na guláš nebo držkovou polívku. Samoztřejmě tak zavařuju i václavky i směsi.