Vyprážaný kel
Vyprážaný kel

Smažený kel

mijaita - fotkamijaita, 2. novembra 2023
Smažený kel
Foto: mijaita

Obalujeme a smažíme ledacos, tak proč ne kapustu (kel). Je hodne dobra!

Suroviny

 (alebo vývar)
 na vyprážanie

Online leták

Postup

  1. 1

    Hlávku kapusty rozpůlím a dám vařit do vývaru, nebo do vody přidám kostku (masox jen půl) nebo dám do hrnce jen čistou, osolenou vodu. Vařím aby byla kapusta na skus ještě ne úplně měkká!

  2. 2

    Nechám vykapat, odloupavam jednotlivé listy na prkýnko, vyříznu středy, list odložím na stranu. Když jich je víc, položím na sebe, ještě zmáčknu a na sílu masového řízku.

    Smažený kel - obrázok 2
  3. 3

    Obalim klasika, mouka, vajíčko, strouhanka a usmažím jako řízek.

  4. 4

    S bramborou v jakékoliv úpravě super jídlo!

Diskusia k receptu

chemik
Kapustu resp. kel miluji, bohužel jako jediný z rodiny, nejraději ve formě karbanátků, ale i jako klasický prívarok, který naplní vůní celý dům na týden. Ten řízek považuji za úžasný nápad hodný patentování, ale jako masožravec bych si mezi listy šoupnul pár plátků voňavé Schwarzwaldské šunky.
mijaita
@chemik (2.11.2023 11:10)

U nas doma to bylo tak, ze mama a ja zelenina, tata maso. Ale i oba tak varili. Tak mam od vseho neco i na jidelnicku, protoze vsechno bylo vyborne. Za sebe bych si nejake maso pridala k tomu, treba i tu šunku, ale ne do toho. Ovsem i ja si upravuju recepty do huby, tak joo, dej si do rizku šunu! :-)
ceresnicka
Výborný nápad!
A keď už niečo vkladáme,tak ja by som si miesto šunky dala plátok syra,alebo aj,aj.
Ďakujem za super recept.
chemik
@mijaita (2.11.2023 11:30)

S dušenou kapustou ke steaku nebo porkplátku ano, ale jako cesťák po hepatitidě jsem si prosté vařené hovězí jen tak bez omáčky navždy znechutil :-((
používateľ nemá avatar
plk
plk
No, Ty... teda Vy, cloviecik :-).
Toto by ma nenapadlo. Ale otazka - ak date zopar listov na seba, niecim ich aj spojite (spajgla, sparadlo...) aby sa pri obalovani/vysmazani nerozdelili/nerozpadli?
mijaita
@plk (3.11.2023 11:10)

Neni to potreba, platky jeste pred obalovanim zmacknu, abych z nich vyzdimala jeste vodu a obaluju normalne. Jasne opatrnejc, ale sparadla netreba :-) At se ti podari! a za studena jsou take dobre (ja rada)
dvorka
Tak toto jedlo nám mamka robievala dosť často. Na záhrade každoročne pestovala kel a keďže dobre znášal zimu, mávali sme "kapustové řízky" od skorej jesene do skorej jari. Aj ja ich robievam, mám recept uchovaný ešte od svojej babičky. Sem tam pre obmenu dám medzi listy plátok syra alebo plátok šunky. No to už je trochu iné jedenie. Vďaka za pridanie receptu.