Šampiňóny s paprikami

Postup

1. 1

   Cibuli rozkrojím na čtvrtky a ty na tenké plátky.
2. 2

   Zelené a i bílé papriky zbavím semínek, rozkrojím podélně na poloviny a ty nakrájím na proužky (nebo jak kdo rád).
3. 3

   Žampionové hlavičky překrájím na osminy, aby byly větší kousky.

   
4. 4

   Na másle s olejem opeču do změknutí a rozvonění, cibuli. Na ní pak soucasne připravené žampiony a krájené papriky. Všechno spolu chvíli míchám na střední teplotě, ale aby se nepřipálilo. Po cca 20 minutách je paprika příjemně al dente, žampiony také. Jasně ochutnám když si myslím, že by to mohlo už být hotové), přidám trochu bílého vína, ješte nechám lehce proběhnout varem, osolím, opepřím. Ve finále je na každém, jestli směs posype něčím zeleným. Já to nejsem :-)