Drožďová polievka

Silná drožďová polievka so šampiňónmi

Name: Silná drožďová polievka so šampiňónmi
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 - 3 porcie
Ingredients: droždie, 1 - 2 kocky (čerstvé); maslo, 2 PL; šampiňóny, 6 ks stredné; vajce, 1 - 2 ks; vývar , 3/4 l (alebo voda); cibuľa, 1 ks stredná; rasca drvená, (alebo celá); korenie čierne mleté; soľ

mijaita, 28. júna 2022

Foto: mijaita

Velmi lahodná, silná, drožďová polévka vylahodněná žampionama, máslem a vajíčkem.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#drozdovapolievka #sampinony #drozdie #polievka

2 - 3
porcie

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 - 2 kocky (čerstvé)	droždie
2 PL	maslo
6 ks stredné	šampiňóny
1 - 2 ks	vajce
3/4 l (alebo voda)	vývar
1 ks stredná	cibuľa
(alebo celá)	rasca drvená
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Na část rozpuštěného másla jsem nadrobila droždí a míchala až do rozpuštění a opečení droždí do růžové barvy. Do toho jsem rozklepla vajíčko a míchala, dokud se nespojilo s droždím. Zalila jsem necelým litrem lehkého vývaru (klidně může být i voda). Nechala zvolna vařit.
2
Teď na druhé části másla jen lehce projela na kousky nakrájené žampiony spolu s troškou kmínu, soli a přidala k vařícímu vývaru.
3
Spolu jsem všechno vařila cca 20 minut. Dochutila jsem solí, pepřem a na talíři ještě ovoněla šnitlíkem.