Karfiol s tebi knedličkami

mijaita - fotkamijaita, 18. mája 2022
Karfiol s tebi knedličkami
Foto: mijaita

Vařený květák s tebi knedlíčkama.

15 minút
príprava
14 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 ks
1 hrnček (250 ml)
1 ks
štipka
1 PL
2 PL
1 ks (vývar, demiglas...)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do misky nasypu strouhanku, osolím, opepřím, přidám lahůdkové droždí TEBI a špetku muškátového květu. Zaleju vodou tak, aby mi po smíchání vznikla tuzší směs, do které rozklepnu vejce. Zase zamíchám a nechám tak půl hodiny nebo i dýl, odstát. Masa by měla být tužší, ale ne zas moc. Podle odhadu. Namočeným rukama dělám knedlíčky, které si připravím na stranu.

  2. 2

    Do cca 1 l vody (vývaru) (ve vyšším hrnci) přidám sůl a pepř a dám vařit s rozebraným květákem. Ten vařím 14 minut, aby zustal lehce al dente. Mám tak vyzkoušeno. Když je květáku cca 10 minut vaření, přidám k němu ty knedlíčky a dovařím společně.

  3. 3

    Děrovanou sběračkou vše vyndám na mísu a poleju rozpuštěným máslem.

  4. 4

    Vývar je velice chutný. Přidávám do něj další růžičky květáku, uvařím a zaleju troškou smetany. Ochutím podle svojí chuti a mám ještě výbornou polívku. Také tím lze zalít květák s knedlíčkama.

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, líbí se mi. S receptem se dá pracovat. Chutné foto. Drožďové knedlíčky i květák miluju.
bugout
@mijaita Wow toto je parádne jedlo a veľmi sa mi páči to kombo s polievkou. A tak rozmýšľam, že by som trochu tej polievky odobral a zapražil na omáčku k tomu... No uvidím, bude to jedna z prvých vecí čo vyskúšam keď ma pustia z nemocnice... Apropo TEBI droždie. Pochopil som, že dodá chuť kvasníc, len to nekysne, áno? Čiže to je len na ochutenie tých knedlikov a inú funkciu v jedle nemá ?
2x zolik a haji
mijaita
@bugout (18.5.2022 22:03)

Tomu drozdi se rika lahudkove a tak take i chutna. Je to praskove a chutna uplne jinak. Az ochutnas, sam pochopis, kam vsude ho muzes pridat, co ochutit. Plevky, zeleninu, i do nej placnout chleba namazany maslem.
Maslo ja miluju a tak jsem prepustenym polila knedlicky s kvetakem.
Preju brzke uzdraveni a koukej mazat k plotne :)
mijaita
@blissofplants (18.5.2022 20:37)

Myslela jsem na tebe, veris? Jen jsem si nebyla jista vejcem a maslem. Ale vsechno jde i prizpusobit. Jenze tebi se s máslem snoubí, škoda nepoužít :-)
haji
@bugout (19.5.2022 20:00)
Držím pěsti, přeji brzkou úlevu a uzdravení!

Zaujímavé video z archívu TV Varecha