Hubová polievka
Hubová polievka

Polievka z hlivy ustricovitej

mijaita - fotkamijaita, 17. augusta 2022
Polievka z hlivy ustricovitej
Foto: mijaita

Hlíva je výborná, celoročně čerstvá, voňavá houba. V mnoha kombinacích, na mnoho způsobů se dá připravit. Tak třeba jako tuhle chutnou polévku.

Suroviny

1 hrsť (mrazené)
2 PL
1 KL
1 ks malá
1 ks
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Hlívu nakrájím, natrhám. Ale každý jak rád. Na zpěněné máslo nasypu lžičku kmínu, aby se také trochu opražil, nadrobno nakrájenou malou cibulku. Kdy je cibulka růžová, přidám všechnu tu hlívu a orestuju dokud hlíva nezměkne. Osolím, míchám.

  2. 2

    Zaleju vývarem (sušenou šťávou k hovězímu masu) a nechám hlívu cca 20 minut vařit. Ke konci vaření přidám k hlívě mražené fazolové lusky a jeste vařím dokud lusky nezměknou. Čerstvé, zelené lusky je potřeba uvařit zvlášť.

  3. 3

    Na pánvičce rozpustím další kousek másla, přidám hladkou mouku a udělám řidší jíšku. Do hotové klepnu vajíčko a míchám, dokud se neudělají sraženiny (kucmouchy) :-) Nechám trochu zchladnout a rozmíchám v polívce. Všechno ještě chvíli spolu povařím, dochutím a je to.

  4. 4

    Osobně, si dávám do hotové polívky maggi, které samozrejme do receptu nepíšu a někdy i sladkou smetanu. Vytuním drceným pepřem :-)

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, výborná polévečka, spojení hlívy a fazolek nemá chybu. Skvělé je i foto!
1x kvakac
kvakac
Celkom sa mi prihovára tato polievka - urob ma. Jednoduchá a dobra. Najbližšie ako donesiem hlivu urobím.
1x haji
mijaita
@kvakac (19.8.2022 08:09)

Doufala jsem, ze i tebe osloví :-) Uvař a zabydlí se v tvé polévkové databázi.
1x kvakac

Zaujímavé video z archívu TV Varecha