Semolinové rezance s ljutenicou a šampiňónmi

mijaita - fotkamijaita, 21. júna 2022
Semolinové rezance s ljutenicou a šampiňónmi
Foto: mijaita

Jednoduché, rychlé, letní jídlo.

Suroviny


Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Těstoviny uvařím podle návodu. Pokud možno, vždycky semolinové.

  2. 2

    Na másle, nejlépe ve woku (vege na oleji) orestuju rychle žampiony, přihodím jen lehce zcezené těstoviny, možná i zaleju troškou té vařící vody, přidám podle chuti ljutenicu, promíchám, dochutím solí.

  3. 3

    Přidala jsem trochu klíčlkú.

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, semolinové těstoviny miluju ve všech podobách. Krásný servis, skvělé foto! Mám Ajvar, to pude.
mijaita
@haji (21.6.2022 21:53)

S ajvarem to jasne taky pujde!! Je to super kombineza :-) mam to v umyslu s ajvarem a cernyma olivama, priste!
1x haji
aleana
@mijaita (21.6.2022 20:25) takže ljutenica je vlastne ajvar? To isté, len pod iným názvom?

mijaita
@aleana (22.6.2022 05:07)

TO NE!!! Ale kdyz si prectes jak se dela ajvar a ljutenica, je to tak nejak obdobne. Ljutenica je sladsí, z rajčat, papriky, lilku, cibule, česneku, pepře, oleje, cukru a soli. Ajvar je z pečených, červených paprik s lilkem, česnekem a chilli. V ajvaru jsou lilky, ale v obojim jsou pecene papriky a ty delaji sladkost.
Jen spis konzistenci a urcitou podobnosti jsem chtela ljutenici pripodobnit.
afataga
@mijaita (22.6.2022 05:18)

Tak ja sa votrem - po chorvatsky ked povies ljuti, znamena to hnevat, drazdit, napr, aj zurivy pes povedia, ze je ljuti, akoze ostry. Ked kupis v HR ajvar s chilli, je na nom napisane ljuti. Tak si to preber ako chces :-)
kucharka
@mijaita (22.6.2022 05:18)
Así tak, ako hovoríš… rozdiel je viac-menej v tom, že v ajvari nie sú paradajky. Pikantnosť už sa mení podľa receptu… :-)
A ešte : ajvar je skôr v okolí Čierneho mora ( Bulharsko, Turecko.. ) a ljutenica je ex-Juhoslávia.
Je to taký balkánsky "humus" .

( @afataga , aj ja som sa votrela … :-)))… Pekný deň všetkým odborníkom na pomazánky!

haji
@mijaita (22.6.2022 13:42)
Já zásadně "něžně" zuřivě, nemám propálený kotel ani psa.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha