Brokolicové toasty

Postup

1. 1

   Brokolici rozebrat na růžičky, které je potřeba pár minut oblanšírovat. Po několika minutách vyndat na cedník, nechat vykapat a vychladnout.
2. 2

   Vychladlou brokolici rozmixovat na drobky velikosti rýže a přendat do velké mísy.
3. 3

   Vmíchat mouku, sůl, pepř a vejce. Jestli je směs moc hutná, naředit troškou vývaru nebo mléka.
4. 4

   Na pomaštěný pečící papír směs rozetřít, posypat semínkama a dát do vyhřáté trouby (180 °C) upéct cca 15 -20 minut. Lepší je menší plech a vyšší vrstva.
5. 5

   Červenou papriku klidně upéct v rendlíku, dát do igelitu nebo krabičky uzavírací, zapařit. Sloupnout spálenou slupku a papriku pokrájet na nudličky.

   
6. 6

   Vaničkový tvaroh (mám ráda) vychutit stroužkem česneku, solí a pepřem.
7. 7

   Upečenou brokolicovou směs nakrájet na toasty, pomazat ochuceným tvarohem, na něj nudličky pečené červené papriky, navrstvit nějaký salát, přiklopit druhým plátkem toastu.
8. 8

   Recept je velmi, velmi variabilní co se týká dochucení. Bylinky do tvarohu, do těsta, semínka na posypání těsta, salát (rukola, polníček, listový salát).