želatína plátková

Foie gras s pyré z pečenej hrušky

Nátierky

Foie gras: Foie gras očistíme a nakrájame na kocky. Vložíme do hrnca, pridáme smotanu, koňak a...

Makový cheesecake s kokosovou polevou

Dezerty

Sušienkový korpus: BeBe keksy rozmrvíme, pridáme rozpustené maslo, zmes vymiešame a dáme do tortovej formy s priemerom...

Dulové želé v mliečnej čokoláde

Dezerty

Duly zabalíme do alobalu a pečieme pri 150 °C asi hodinu domäkka.

Údený pstruh s citrónovým želé a chrenovou šľahačkou

Slané chuťovky

Želatínu namočíme na 5 minút do studenej vody.

Ovocný koláč

Koláče

Tento recept od Zdenka Pohlreicha našiel muž, no ja ho robím takto :)

Tvarohový dezert s tapiokovými perlami a malinovou posýpkou

Dezerty

Metličkou vymiešame smotanu s vanilkovým cukrom do polotuha, následne vmiešame tvaroh a jogurt. V troche...

Parfait z údeného pstruha s vínnym želé

Slané chuťovky

Parfait z údeného pstruha s vínnym želé a so zemiakovým šalátom

Dulový rôsol s domácim zemiakovým chlebom

Bezmäsité jedlá

Výborná polguľová torta

Torty

Výborná, rýchla, nepečená svieža torta

Bryndzová panna cotta

Raňajky

Napriek tomu, že klasickú panna cottu ani podobné dezerty nemám rada, táto kombinácia ma zaujala...

Rýchla jahodová torta

Torty

Osviežujúca tortička na letné teplé dni

Lávový koláčik s bielou čokoládovou tyčinkou a paštrnákovou zmrzlinou

Dezerty

Lávové koláčiky: Vajcia, žĺtok a kryštálový cukor vyšľaháme nad parou pri 70 °C. Odstavíme a...

Čokoládový dort s fondánovými sněhuláky

Torty

Korpus: V míse ušleháme žloutky s cukrem a postupně přidáváme ostatní přísady a šleháme, nakonec zlehka...

Makový nepečený cheesecake s pomerančem

Torty

Mák je u nás dost oblíbený a tak z něho často tvořím různé dobroty. Tento nepečený...

Piškotový rybízový dort

Torty

Bílky ušleháme do tuha s cukrem, pak přidáme za stálého šlehání postupně olej, žloutky...

Kakaový dort s tvarohem a broskvemi

Torty

Těsto: Všechno dáme do mísy a ušleháme, dáme do vymazané formy a upečeme na 180 °C...

Grécky jogurtový rez s figami

Dezerty

Domáca panna cotta s morušami

Dezerty

Kardinálove rezy bez lepku

Dezerty

Kardinálove rezy sú špecialitou našich susedov z Rakúska. Tak ako my bežne pečieme na jar a...

Pomarančový dezert so špargľovou zmrzlinou

Dezerty

Špargľu ošúpeme a uvaríme domäkka v mlieku. Rozmixujeme a prepasírujeme. Pridáme smotanu a 100 ml mlieka, ...

Čokoládové plátky s penou z bielej čokolády a malinami

Dezerty

Horkú čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, natrieme na mastný papier a necháme vychladnúť. Z čokoládového plátu vykrojíme...

Tvarohovo-jogurtová pena na piškóte s mangovým pyré

Torty

Tvaroh a jogurt zmiešame, pridáme cukor a vyšľahanú šľahačku. Dva plátky želatíny dáme napučať do vody....

Ríbezľová torta s Cassis likérom

Torty

Korpus: Sušienky rozmixujeme s maslom a vysypeme na papierom vystlanú formu s priemerom 26 cm. Utlačíme...

Ovocný dezert s mascarpone krémom

Dezerty

Mille feuille s vanilkovým krémom a marhuľovým želé

Dezerty

Marhuľové želé: Plátkovú želatínu namočíme do studenej vody na 10 minút. Marhuľové pyré zmiešame s cukrom...

Tortička z „lady fingers” a marakujového pyré

Torty

Korpus: Žĺtky vyšľaháme s krupicovým cukrom do tuhej peny. Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom dotuha...

Pohánková torta s brusnicami

Torty

Prirodzene bezlepkové múky (známe aj ako jednodruhové) majú v našom sortimente svoje zaslúžené miesto. Dnes vám...

Malinovo-čerešňová torta s čokoládovou penou

Torty

Mayovia ju nazývali jedlom bohov, iní zase hnedým zlatom. Ja dávam čokoláde len jeden prívlastok...

Jahodovo-tvarohový koláčik

Dezerty

Tento recept vznikol len tak, už pri samotnej príprave koláča... Podmienky boli: tvaroh a jahody....

Karamelová panna cotta s čokoládou

Dezerty

V hrnci privedieme 230 ml smotany do varu a zalejeme ňou polámanú čokoládu. Miešame, kým...

Údený úhor s plnenou toastovou rolkou

Hlavné jedlá

Ananásový chessecake

Dezerty

Recept od Tomáša Schwartza, ktorý si vyskúšali výhercovia prázdninového kola našej súťaže Varíme s Varechou v...

Kačacie prsia s terinou a baby hruškou

Hlavné jedlá

Kačacie prsia očistíme, nasolíme údenou soľou, pridáme tymian a čierne korenie a dáme do vyhriatej...

Mimóza s ananásom

Dezerty

Piškótové pláty: Bielky vyšľaháme s cukrom. Pridáme žĺtky, potom hladkú múku s práškom do pečiva...

Nepečený mangový cheesecake

Torty

Korpus: BeBe keksy, práškový cukor a lieskové orechy zomelieme spolu v mlynčeku na orechy...

Piškóty s jahodami à la tiramisu

Koláče