Jahodová pena

Postup

1. 1

   Umyté očistené jahody rozmixujeme s cukrom a semienkami z vanilkového struku.
2. 2

   Plátkovú želatínu namočíme do studenej vody, aby napučala. Keď je želatína napučaná, pridáme polievkovú lyžicu vody a jemne zahrejeme, aby sa rozpustila.
3. 3

   Smotanu vyšľaháme asi na 90 percent. Časť šľahačky zamiešame do roztopenej želatíny. Vzniknutú tekutú zmes postupne za stáleho šľahania pridávame spolu s jahodovou zmesou do zvyšnej šľahačky.
4. 4

   Penu dáme do pohárikov, ozdobíme jahodami a medovkou a necháme stuhnúť v chladničke 1,5–2 hodiny.