Vývar hovädzí

Guláš z diviaka podľa mnícha (fotorecept)

Recept na tento guláš je v rodine už mnoho rokov.

Bravčové koleno na čiernom pive s chlebom (fotorecept)

Tento recept je vlastne predchodca gulášu, keď ešte nebola paprika. Používala sa rasca a zahusťovalo sa chlebom. Objavil som ho raz na internete. Skúsil som ho spraviť a verte, je to niečo ohromné....

Pivovarský guláš s karlovarskou knedľou

Kôprovka s hovädzími plátkami pre švagra Luxiho (fotorecept)

Klasika aj slovenskej kuchyne. Tento variant som pripravil na objednávku mojeho švagra, ktorý za „morom“, prežíva už 50. rok a doslova „baží“ po každej domácej, pre nás, „samozrejmosti“! Vianoce 2005 oslávil bryndzovými...

Krkovička v hořčičné omáčce s kluskami

Krkovičku nakrájíme na čtyři plátky, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme sádlo a plátky masa osmažíme dočervena. Cibuli a česnek nakrájíme na kostičky. Maso vyjmeme, do výpeku vložíme cibuli...

Hovädzie ragú z Čachtíc (fotorecept)

Suroviny sú z Čachtíc, tak preto ten názov. Potreboval som vyskúšať nový liatinový kastról, tak som zvolil toto jedlo. Dusil som až do hustej šťavy a ani jedna cibuľa prilepená. Len na konci som...

Bravčové pliecko so zeleninou a zemiakovou kašou (fotorecept)

Mäso som nakrájala na kocky. Pridala som trochu gyros korenia, soľ, mleté čierne korenie a 1 PL oleja. Mäso som premiešala. Nechala som ho stáť na kuchynskej linke, nech sa chute spoja.

Bravčové líčka s medovou cibuľkou

Med je ôsmy div sveta. Dokáže pohladkať chuťové poháriky i žalúdok. Osladiť nápoje a dezerty, ale aj dochutiť a pekne zafarbiť mäsité či zeleninové jedlá. Všetky suroviny vie pospájať do príjemného a harmonického celku.

Šošovicovo-kapustová polievka (fotorecept)

Výborná polievka, ktorá zasýti a zahreje ;-P

Hamburgerová polievka s jačmeňom (fotorecept)

To co je u nas gulas, tak to je tu pravdepodobne hamburgerova polievka. Kazda oblast ma svoju specificku chut, recept. Tento pochadza zo zapadnej casti Canady a mam ho od zatovho otca, ktory je...

Mäsové guľky trochu ináč (fotorecept)

Dnes som pripravila mäsové guľky trochu ináč, do omáčky som dala pasírované paradajky, cibuľku, červenú papriku a mrazený hrášok. Guľky sú z hovädzieho a bravčového mäsa, s pridaním syra a oregana chutia výborne.

Diviačie vnútornosti na cibuľke s pagáčom (fotorecept)

Pľúcka očistíme od šliach. Obličky prerežeme na polovicu a dôkladne vyrežeme kanáliky. Potom pľúcka aj obličky namočíme na hodinu do osolenej vody. Opláchneme vodou a dáme variť do vriacej osolenej vody. Varíme pol hodiny. Po pol hodine pridáme srdce...

Zajac na slivkách so zemiakovou roládou

Stehná umyjeme a osušíme, koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Sušené slivky namočíme do rumu. V kastróle zohrejeme olej, opečieme osolené a okorenené mäso. Mäso vyberieme a opečieme zeleninu. Pridáme koreniny, tymian, slivkový lekvár...

Daniel na šípkovej omáčke s mandľovými kroketami

Mäso umyjeme a osušíme. Stuhnutú slaninu nakrájame na prúžky. Koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Stehno prešpikujeme slaninou. V kastróle zohrejeme olej a opečieme mäso. Mäso vyberieme a opražíme zeleninu. Pridáme bobkový list, nové...

Diviačia krkovička s kyslou kapustou

Diviačia roláda s hubovou plnkou

Na placky uvaríme zemiaky v šupke deň vopred. Šalotku a polovičku cesnaku nakrájame na drobné kocky, speníme na masle s tymianom. Pridáme nakrájané huby a necháme ich pražiť, kým sa z nich neodparí voda. Osolíme a okoreníme. Necháme vychladnúť...

Srnčie ragú na zelenine s haluškami

Umyté a osušené mäso pokrájame na malé kocky. Koreňovú zeleninu a cibuľu očistíme a pokrájame na drobné kocky. V kastróle zohrejeme olej. Najskôr pridáme zeleninu a necháme mierne skaramelizovať, potom nakrájané mäso. Dôkladne opražíme. Osolíme, okoreníme...

Pomaly pečené hovädzie rebro na cesnaku a oregane (fotorecept)

Vývar hovädzí ako ingrediencia v receptoch:

Naj recepty celej Varechy

Mäsité recepty

Bezmäsité recepty

Koláče, zákusky

Torty

Polievky

Šaláty