Vývar hovädzí

Vývar hovädzí ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Bravčovo-hovädzí segedínsky guláš (fotorecept)

  Nedeľný obed. Teraz som spojila hovädzie a bravčové mäso s kyslou kapustou so smotanou.

• 

  Polievka z mletého mäsa a koreňovej zeleniny (fotorecept)

  Jednoduchá, rýchla, zdravá polievka, ktorú si určite obľúbite...

• 

  Novoročný bravčovo-hovädzí perkelt na červenom víne s ríbezľovým lekvárom (fotorecept)

  Pre moju návštevu som pripravila novoročný perkelt.

• 

  Kačacie prsia na víne

  Zemiaky uvaríme v šupke v osolenej vode a uvarené necháme úplne vychladnúť. Polovicu zemiakov nastrúhame na hrubom strúhadle, druhú polovicu na jemnom. Pridáme krupicu, soľ a vypracujeme hladké cesto, ktoré ručne spracujeme do...

• 

  Divina na šípkovej omáčke

  Ošúpte mrkvu, zeler a petržlen a všetko nakrájajte na kocky. Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno. Slaninu nakrájajte na kocky.

• 

  Jehněčí s pohankovým kubou a liškami – Jahňacina s pohánkou a kuriatkami

  Umyté a osušené jahňacie stehno prešpikujeme slaninou a cesnakom. Mäso opečieme na masti. Vyberieme ho a v tej istej masti osmažíme šalotku s vetvičkou tymianu. Podlejeme vriacim vývarom, pridáme mäso, ochutíme soľou a korením a dusíme domäkka.

• 

  Výborná dusená červená kapusta

  Kapustu nakrájame a nasolíme. Dobre premiešame a necháme chvíľu odležať.

• 
• 

  Kačacie prsia s kurkumovým bulgurom

  Kačacie prsia očistíme od kože a varíme sous vide pri 56 °C 2 hodiny (Pozn. red. : sous vide - metóda, pri ktorej sú potraviny zabalené vo vákuových vreckách varené pri nízkej, presne stanovenej teplote). Kožu...

• 

  Bravčová kotleta so zeleninou a s madeirovou omáčkou

  Grilovanie patrí k najpríjemnejším letným činnostiam. Vďaka zvláštnej atmosfére plnej dráždivých vôní dostávajú jedlá pod holým nebom nový rozmer. Zrazu nejde len o zasýtenie, ale aj o zábavu, zážitok, posedenie s priateľmi. A je celkom jedno, či...

• 

  Kaukazské „chinkali“ s mäsovou plnkou (fotorecept)

  Pripravíme cesto, vyvaľkáme a vyrežeme z neho kolieska s priemerom 15 centimetrov.

• 

  Hovädzia nožina na marináde (fotorecept)

  Tento recept som urobil náhodne. Ostala mi marináda na domáci kurací kebab od @Cesminaz. Pretože som mal pripravenú hovädziu nožinu do pomalého hrnca, tak som marinádu rozriedil vývarom a nechal to v nej robiť. No...

• 

  Hovädzie plátky Nany spod Bankova (fotorecept)

  Nana, milovaná babička mojej vzácnej pani a jej brata Lacka, ktorú nazývali Nanáčka, ale aj žoviálne Eržika, varila výborne, ale nerada. Varenie ju totiž okrádalo o čas, ktorý potrebovala pre svojeho celoživotného...

• 

  Divina so sviečkovou omáčkou (fotorecept)

  Rád skúšam nové recepty, na sviečkovú som ich už vyskúšal niekoľko, niektoré ma zaujali, naposledy však tento. Postup som získal z Bonviváni. sk, príprava je trocha zdĺhavá a netradičná ale konečný výsledok stojí za...

• 

  Jemná cícerová polievka s pórom a mrkvou (fotorecept)

  Veľmi jednoduchá a ľahká polievka z cíceru. Chutí výborne samotná, ale vynikajúco sa hodí aj k múčnym jedlám :-)

• 

  Kapustová polievka

  Celkom obyčajná, nezahustená kapustová polievka.

• 

  Bravčové líčka na bielom víne

  Podarilo sa mi po prvýkrát kúpiť u nášho mäsiara bravčové líčka a pripravila som ich na bielom víne. Chutili výborne a preto budú na programe častejšie.

• 

  Pečené rolované baranie stehno s tymianom (fotorecept)

  Dnešný sviatočný recept. Baranie stehno pečené na panvici, ochutené tymianom a cesnakom.

• 

  Šošovicová polievka/Mercimek çorbası (fotorecept)

  Velmi chutná šošovicová polievka :-)

• 

  Guláš z diviaka podľa mnícha (fotorecept)

  Recept na tento guláš je v rodine už mnoho rokov.

• 

  Bravčové koleno na čiernom pive s chlebom (fotorecept)

  Tento recept je vlastne predchodca gulášu, keď ešte nebola paprika. Používala sa rasca a zahusťovalo sa chlebom. Objavil som ho raz na internete. Skúsil som ho spraviť a verte, je to niečo ohromné....

Kategórie surovín