Srbský jelení močing fotorecept

Postup

1. 1

   Mäso nakrájame na rezne a posypeme rascou, korením a čili. Mäso nesolíme, osolíme až na konci varenia.

   
2. 2

   Plátky opečieme na oleji, aby sa mäso zatiahlo. Potom ho vytiahneme z hrnca.

   
3. 3

   Na výpek dáme pokrájanú slaninu a cibuľu na pol mesiace. Opečieme do bledohneda. Potom pridáme posekaný cesnak. Opečieme, nech nám prevonia cesnak.

   
4. 4

   Hneď na to pridáme papriky nakrájane na pásiky. Podusíme, aby trochu zmäkli. Teraz na to dáme pretlak, podusíme.

   
5. 5

   Ďalej vrátime mäso do hrnca a zalejeme vývarom. Varíme na slabom ohni do zmäknutia mäsa. Mne to trvalo dve hodiny.

   
6. 6

   Až teraz na zaver varenia osolíme a chvíľu povaríme, nech soľ prejde celým jedlom. Ochutnáme, čo treba dochutiť a kto chce, môže zahustiť zemiakovým škrobom. Ja som nemusel bolo to dosť husté, papriky a cibuľa urobili svoje.

   
7. 7

   Prílohu si dajte podľa seba. Ja som zvolil ryžu.