Vňať zelerová

Vňať zelerová ako ingrediencia v receptoch:

  • Praženica s hlivou ustricovou na šalotke a póre (fotorecept)

    Praženica s hlivou ustricovou na šalotke a póre (fotorecept)

    Hubárska sezóna je u nás doma v plnom prúde. S chuťou by som si zjedol buď halušky, alebo „aspoň” raňajkovú praženicu „podľa mňa” a samozrejme s čerstvými hubami. Variant využitia zvyšku šunky, v kombinácii so...

  • Furmanská fazuľa (fotorecept)

    Furmanská fazuľa (fotorecept)

    Nosievali si ju gazdovia, keď išli na zárobky furmančiť. Takúto fazuľu mali celodenné jedlo. Potom pretekali s koňmi, kto urobí väčší prievan.

  • Zeleninová polievka s liatymi haluškami à la Nušta (fotorecept)

    Zeleninová polievka s liatymi haluškami à la Nušta (fotorecept)

    Variant jednej zo slovenských zeleninových polievok. Kombináciu koreňovej zeleniny si môžete voliť podľa vlastných chutí. Mňa zaujal netradičnou, teda aspoň pre mňa, „liatou“ technológiou vpúšťania riedkeho cesta do hotovej, ešte variacej sa polievky.

  • Hliva kotúčová na slanine (fotorecept)

    Hliva kotúčová na slanine (fotorecept)

    Mám rád čerstvé huby vo všetkých ich variantoch v našom domácom „jedálničku”. Samozrejme najradšej mám tie naše, zo slovenských lesov, lúk a strání. Gurmánskou „rozprávkou” sú aj halušky so zmesou húb z okolia mojich rodných...

  • Naša hlivová polievka

    Naša hlivová polievka

    Táto polievka nám veľmi chutí, najmä keď donesiem čerstvú hlivu z hôr. Robíme ju hustú, aby bola riadne hríbová.

  • Bravčová pečeň restovaná na škvarkách (fotorecept)

    Bravčová pečeň restovaná na škvarkách (fotorecept)

    Už dávnejšie som sa Vám bol vyspovedal z mojej velikej vďaky šikovnej pani Blaženiakovej, mojej vzácnej kolegine z čias, keď som bol kvestor Vojenskej leteckej akadémie v Košiciach. Bola nielen vynikajúca majsterka kuchárskeho umenia, ale...

  • Domáca bylinková vegeta (fotorecept)

    Domáca bylinková vegeta (fotorecept)

    V lete si suším bylinky. Napadlo mi, že si z nich spravím bylinkovú zmes. Táto domáca bylinková zmes je bez glutamanu sodného a ostatných E- čok, ktoré sa nachádzajú v kupovanej vegete. Každý si...

  • Hubový paprikáš (fotorecept)

    Hubový paprikáš (fotorecept)

    Varím rád už od čias ranného detstva. Nemali sme s bratom sestru a tak nás naša sladká mamka Aňuci zavčasu zaučila do tajov „čarovania“ s vareškou, aj s metlou, či ihlou a naša úžasná babička...

  • Kubo - fazuľová polievka s hubami

    Kubo - fazuľová polievka s hubami

    Pod týmto menom si pamätám z mladosti polievku, ktorú varievala mamka. Neviem, či si ju ona tak nazvala, ale veru počas svojho života som sa z názvom tejto polievky nestretla. Lenže aj v našej domácnosti...

  • Francúzska polievka s kelom (fotorecept)

    Francúzska polievka s kelom (fotorecept)

    Veľmi nám chutí. Recept mám od známeho, on na takýchto polievkach pracoval. Táto je bez chémie a sušenia - čerstvá. Recept je na päť litrov polievky.

  • Grilované mäsové guľky s cibuľou

    Grilované mäsové guľky s cibuľou

    Mäso osolíme, okoreníme, pridáme sojovú omáčku, paradajkový pretlak a najemno nakrájanú zelerovú vňať. Poprípade ju môžme nahradiť petržlenovou vňaťou alebo jarnou cibuľkou. Poriadne premiešame a tvarujeme guľky.

  • Čerstvé huby portobello na šalotke (fotorecept)

    Čerstvé huby portobello na šalotke (fotorecept)

    … zámerne som v názve tohoto rcp „zdupľoval“ hlavnú ingredienciu. Viem! Najlepšia praženica je po rannej „hubačke“ nad Nižným Klatovom, pri chate na Lajoške, či Prednej Holici, …, pod „Kojšovkou“, v okolí Slavošoviec,...

  • Recept bez obrázku

    Klobásková paella s hubami

    Ak mame huby susene, namocime ich do vlaznej vody.

  • Bravčová krkovička s cibuľovou omáčkou (fotorecept)

    Bravčová krkovička s cibuľovou omáčkou (fotorecept)

    Umyla som a okorenila 2 ks krkovice a uvažovala, čo s nimi, počas procesu varenia mi vyšlo toto jedlo.

  • Guláš z tekvice hokkaido s hubami

    Guláš z tekvice hokkaido s hubami

    Z tekvice hokkaido je výborný guláš. Prakticky ho pripravujem ako klasický guláš, ale miesto mäsa dám tekvicu. Keďže som dostala huby, tak som využila aj tie.

  • Zabáraný kapustový šalát s jogurtom a orechmi (fotorecept)
  • Silný slepačí vývar

    Silný slepačí vývar

    V nedeľu polievka nesmie chýbať, či už v chladnejších mesiacoch alebo po sobotných akciách, aby nás nakopla opäť na nohy. Receptov na túto polievku je tu síce dostatok, ale nie varených touto metodikou, kde...

  • Pečené plnené kuracie stehná šunkou a so syrom (fotorecept)

    Pečené plnené kuracie stehná šunkou a so syrom (fotorecept)

    Dnešný obed z kuracích stehien, ktoré som piekla na panvici.

  • Malostranské placky (fotorecept)

    Malostranské placky (fotorecept)

    Pri listovaní mojich receptov ma zaujal práve tento, pretože tam ide tvaroh. Po menších úpravách som ho vyskúšala, a rodinke veľmi chutilo :-) Ako prílohu som zvolila pečenú hokkaido a zemiačky :-)

  • Nakladané uhorky v korenenom sladko-kyslom náleve

    Nakladané uhorky v korenenom sladko-kyslom náleve

    Zlákali ma pekné uhorky na trhu, tak som zavarila podľa môjho osvedčeného receptu.



Kategórie surovín



Inšpirácie z nových receptov
TOPlist