Hríbová polievka
Hríbová polievka

Naša hlivová polievka

pilcik - fotkapilcik, 21. decembra 2017
Naša hlivová polievka
Foto: pilcik

Táto polievka nám veľmi chutí, najmä keď donesiem čerstvú hlivu z hôr. Robíme ju hustú, aby bola riadne hríbová.

12
porcií
15 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1200 g
150 g
4 stredný ks
6 strúčiky
2 stredné ks
2 stredné ks (čerstvá)
1 stredný ks (čerstvý)
80 g
2 PL
2 PL (alebo olej rastlinný)
1 hrsť
1,5 KL
1 PL
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Toto je množstvo na 6,5 l hrniec. Masť roztopíme dáme pokrájanú cibuľu opražíme do bledohneda. Potom pridáme rascu a nadrobno pokrájaný cesnak, necháme prevoňať.

    Naša hlivová polievka - obrázok 1
  2. 2

    Teraz dáme múku, ktorú opražíme do bledohneda.

    Naša hlivová polievka - obrázok 2
  3. 3

    Hrniec odstavíme zo sporáku a pridáme mletú papriku. Chvíľu pomiešame, nech sa roztopí v horúcej masti a zároveň okoreníme. Dáme späť na sporák a hneď tam pridáme pokrájanú hlivu s koreňovou zeleninou. Zalejeme trochou vody miešame do rozvarenia vody.

    Naša hlivová polievka - obrázok 3
  4. 4

    Postupne prilievame vodu tak, aby sa to stále varilo. Vody pridáme toľko, aby boli suroviny zaliate asi 1 cm nad ne. Teraz osolíme a pridáme pokrájané zemiaky.

    Naša hlivová polievka - obrázok 4
  5. 5

    Varíme tak dlho až zemiaky a zelenina budú mäkké. Potom pridáme mrveničku, ktorú tiež uvaríme do mäkká. Ochutnáme pripadne dosolíme a okoreníme. Na záver pridáme zelerovú vňať krájanú na drobno a hrniec odstavíme zo sporáku.

    Naša hlivová polievka - obrázok 5
  6. 6

    Necháme chvíľu postať a je hotovo. Je to zdravá polievka a tieto pred sviatočné dni je veľmi vhodná. Je hustá, takže zasýti samotná.

    Naša hlivová polievka - obrázok 6

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Veru, aj ja to mám rád. Musím ju tiež uvariť.
Výborná polévka! 6,5 l polévky jsem ještě nikdy nedělala. Máš můj obdiv.
Už viem čo bude zajtra na obed,vyskúšam podla teba. Vyzerá ohromne.