šalotka

Filety z pražmy umyjeme a osušíme. Narežeme kožu, osolíme, pokvapkáme olejom a necháme odležať....

Špargľový krém

Špargľu očistíme a špičky (vršky) odrežeme a šupky a konce zarestujeme na troške masla s olejom...

Variácie sviežej jarnej zeleniny so zemiakovým pyré a plackou

Zemiaky rozdelíme na dve rovnaké časti. Jednu časť (na pyré) dôkladne umyjeme, do zemiakov urobíme...

Kuracia paštéta so zeleninou

Mäso pokrájame na väčšie kocky a zmixujeme. Petržlenovú vňať a šalotku nasekáme nadrobno a zmiešame s...

Hovädzie ragú

tento recept som získal od kamarátovej mami

Špargľové cappuccino so sezamovou tyčinkou

Nakrájame špargľu. Na masle orestujeme šalotku, pridáme víno, odparíme, podlejeme vývarom a pridáme...

Provensálske kuracie stehno s olivovou ryžou

Scenéria levanduľových polí, olivových sadov a slnkom utopených viníc je možno práve to, čo má...

Zajačie stehno plnené kuriatkami

Vykostené zajačie stehná osolíme, okoreníme a naplníme plnkou z kuriatok. Otvor na stehnách uzavrieme ihlou, ...

Jahňacina s raviolami

Cestoviny

Jahňací chrbát odblaníme, osolíme, okoreníme, obalíme v bylinkách a zabalíme do prosciutta. Prudko...

Bravčová panenka s olivovou krustou

Bravčové mäso

Pstruh z Gave

V našich končinách je to menej známa úprava pstruha, ale nesporne veľmi chutná. Recept...

Pšenično - sójové plátky v omáčke z červeného vína

Očistíme si koreňovú zleneninu a nakrájame ju na kocky.

Roštenka v čokoládovo- vínovej omáčke

Roštenku prešpikujeme sušenými slivkami, osolíme, vložíme do marinády z oleja a byliniek, korenia, ...

Diviačie stehno s malinami

Stehno na noc vložíme do marinády (olej, soľ, korenie, bylinky, 1 dl červeného...

Jelení guláš s knedľou

Jelenie plece očistíme, nakrájame na kocky, osolíme a okoreníme. Na masti speníme cibuľu do...

Kapún na šampanskom

Tento recept som ešte nevarila, vybrala som ho z francúzskej kuchárky, blíži sa Veľká noc...

Kohút na víne po burgundsky

Recept je trošku náročný na prípravu, aj na čas, ale výsledok je úžasný...

Kačacie prsia na vidiecky spôsob

Ďalší z mojich obľúbených receptov som totiž vyznávač jednoduchých ale zato efektných jedál a toto je jedno...

Rýchly losos

Na olivovom oleji opiecť mladú cibuľku /alebo šalotku/, pridať cesnak. Po chvíli pridať plátky lososa...

Lahôdkový biftek a pečené batáty

Prekvapila ma ponuka teľacieho stehna, tak som neodolala. A sladké zemiaky som kúpila na podnet @sjuz, lebo...

Pečený teľací chrbát s roztlačenými sladkými zemiakmi

Teľací chrbát vcelku aj s kosťou očistíme nožom, osolíme, potrieme olejom a opečieme zo všetkých...

Mrkvová nátierka

Je to naša oblúbená pomazánka.

Bujabéza so žĺtkovou omáčkou

Polievky

Mušle očistíme pod studenou vodou a vložíme do vriacej vody, povaríme. Mušle, ktoré sa...

Francúzsky králičí bonne femme

Na rozpálenom oleji restujeme osolené a korenené mäso, kým sa nezavrie. Mäso vyberieme a odložíme....

Brokolicovo-cuketová polievka s prosciuttom

Polievky

Inšpirovala som sa receptom z francúzskeho internetu na brokolicovo-cuketovú velouté, čiže krémovú polievku. Namiesto petits...

KURACIE ORGIE A HLIVOVÁ POLIEVKA SO ŠAMPIŇÓNMI(venované Baši a Tinke)

Kuracina-zatracovaná aj vychvaľovaná!Poznám ľudí, ktorí kurča nepovažujú za plnohodnotné mäso a nikdy by ho nejedli ako hlavný...

Coq au vin - Kohút na víne

Kuracie prsia nakrájame na väčšie kusy, restujeme na oleji a necháme osušiť na papierovej utierke...

Šampiňónové torteliny, ravioly

Cestoviny

Pre tých, čo obľubujú jedlá z húb... šampiňónové cesto, náplň i omáčka. Zaujímavé a...

Bravčové plátky v smotanovo-hubovej omáčke s nokmi

Bravčové mäso

Jednoduché, ale obľúbené zimné jedlo našej rodiny.

Grilovaný rumpsteak s rozmarínovým rizotom

Na masle a olivovom oleji speníme na jemno nasekanú cibuľu, pridáme rozmarín, ryžu a restujeme...

Boeuf Bourguignon ako ho robila Julie Child

Film Julia a Julie ste podaktorí videli, bol aj ako výhra na Vareche. Ja som...

Zimná hubová polievka

Polievky

Výživné zimné polievky v jari možno zase oplačem, ale ako zohrejú... Túto hubovú si pamätám...

Pšenovo-zeleninová terina s bylinkovou omáčkou

Tento recept vznikol kombináciu teriny od@julici a jej pšena a zeleninovej teriny od Itala/kuchár na Prime/, ktorý...

Teľacie na mede a citrusoch

Tento recept je pôvodne francúzsky, ale keďže nie vždy sa mi podarí zohnať všetky ingrediencie, ...

Feniklový marinovaný šalát

Večera

Skuste raz tento trosku netradicny, ale vyborny salat. Hodi sa ako slavnostnejsie predjedlo, ale...

Šalát z quinoy a tuniaka