Cortecce so šampiňónmi a brandy fotorecept

Postup

1. 1

   Šampiňóny očistíme

   
2. 2

   a nakrájame na plátky. V hlbokej panvici ich spolu s olivovým olejom opekáme.

   
3. 3

   Cesnak a šalotku nakrájame najemno.

   
4. 4

   Cesnak a šalotku pridáme cca 5 minútach k šampiňónom. Cibuľu opečieme dosklovita, zložíme z ohňa a prilejeme brandy. Vrátime na sporák a alkohol necháme odpariť.

   
5. 5

   Dochutíme soľou, čiernym korením , prilejeme smotanu a prehrejeme.

   
6. 6

   Pridáme časť petržlenovej vňate.

   
7. 7

   Cestoviny uvaríme podľa návodu. Precedené pridáme k šampiňónom. Na miernom ohni premiešame, odstavíme. Servírujeme posypané zvyškom petržlenovej vňate.