Cannelloni so špenátom a píniovými orieškami

Name: Cannelloni so špenátom a píniovými orieškami
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: cestovinové pláty, 300 g; špenát čerstvý, 500 g; ricotta, 500 g; píniové oriešky, 100 g; paradajková šťava, 500 g; bazalka; cesnak, 15 g; jarná cibuľka, 50 g; šalotka, 60 g; olej olivový, 100 ml; soľ; korenie čierne mleté; syr Cheddar, 150 g (Eidam); šalát miešaný, 50 g (rosso, biondo, rímsky alebo ľadový šalát)

Martin Korbelič
šéfkuchár reštaurácie Camouflage v Bratislave a víťaz súťaže Bocuse d´Or na Slovensku, 31. júla 2011

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

25 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	cestovinové pláty
500 g	špenát čerstvý
500 g	ricotta
100 g	píniové oriešky
500 g	paradajková šťava
	bazalka
15 g	cesnak
50 g	jarná cibuľka
60 g	šalotka
100 ml	olej olivový
	soľ
	korenie čierne mleté
150 g (Eidam)	syr Cheddar
50 g (rosso, biondo, rímsky alebo ľadový šalát)	šalát miešaný

Postup

1
Podľa návodu uvaríme cestovinové pláty. Na cibuľke orestujeme špenát, pridáme ricottu, soľ, korenie, vychladíme a zarolujeme do cannellonmi.
2
Orestujeme šalotku, pridáme paradajky z konzervy, cesnak, soľ, korenie a pripravíme omáčku.
3
Nakoniec pridáme nasekanú bazalku. Navrch cestovín nastrúhame syr a zapečieme. Ozdobíme malým šalátikom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dorisa

dorisa 31. júla 2011 o 21:13

pekné....

@zareaguj

Pekný komentár

jamarlen

jamarlen 31. júla 2011 o 23:45

mňam, trochu inak nakrájaného a spracovaného slížového cesta, a ajhľa, ako to chúťky prebudí, oči poteší, nosu ulahodí... len trošičku cesnáčiku mi tam chýba....

@zareaguj

Pekný komentár