šalotka

Pórová polievka s cesnakovými krutónmi bez lepku

Večera

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Pór umyjeme a nakrájame na kolieska. Na rozohriatom masle...

Pečené kuriatko so šafranovým rizotom

Kuracie mäso

Jarné kuriatka umyjeme, osušíme a vykostíme. Na panvici zohrejeme maslo a mäso poopekáme, vložíme do rúry...

Panenka v hubovom fáši s plnenými zemiakmi

Umyté a osušené bravčové kosti rozsekáme na malé časti, vložíme do pekáča s olejom, podlejeme vodou...

Polievka unavenej mamy - dve polievky v jednom hrnci

Miss Slovakia 2007 Veronika Vágnerová, rodená Husárová varí zdravú zeleninovú polievku s paradajkami.

Tento recept pridávam ak niekto nevie čo s muflónom. Predlohou mi bol recept od @Kimla a...

Panenka so slivkovou plnkou v slaninkovom kabátiku

Sviečkovica s gaštanovou plnkou a batatmi v slaninke

Teľacie mäso nakrájame na plátky, vyklepeme, osolíme, okoreníme, naplníme plnkou z gaštanového pyré,...

Teľacia roláda s mangoldom a pancettou na hubovej omáčke

Mäso rozrežeme na veľký plát, vyklepeme, osolíme a okoreníme. Na mäso poukladáme plátky pancetty....

Kuracie stehná v kokosovom obale s kurkumovou omáčkou

Kuracie mäso

Kuracie stehná vyklepeme, osolíme, okoreníme a ochutíme štipkou karí korenia. Obalíme v hladkej múke,...

Srnčie závitky s hubami na čokoládovej omáčke

Niet nad kvalitné mäso. Stačí k nemu omáčka s čerstvými bylinkami, ovocím či vínom a jedlo s...

Lievance s tofu a avokádom

Strapec cherry paradajok pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme. Pečieme v rúre vyhriatej na 200...

Kuřecí maso s fenyklem

Kuracie mäso

Variabilní recept na kuřecí maso ovoněné vyjímečně lahodnou chutí fenyklu. Tato verze je z kuřecího prsního...

Bôčik s medovou kôrkou so šošovicovým šalátom

Bravčový bôčik dobre umyjeme pod studenou vodou a osušíme, cez kožu spravíme nožom hlboké zárezy a votrieme...

Huspenina s praženou kožou a nakladanou zeleninou

Všetko mäso spolu s kožami dobre poumývame a očistíme od štetín, spolu s očistenou koreňovou zeleninou, ...

Pečené pliecko so špenátom a s trhanými plackami

Bravčové pliecko osolíme, okoreníme, obalíme nasekaným rozmarínom a uložíme na noc do chladu. Potom...

Celerový salát a cibulový chléb bez mouky

Šaláty

Celer a mrkev uvaříme do poloměkka, nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme ostatní suroviny, promícháme....

Guacamole

Recept na mexickú nátierku s avokádom.

Krém z pečených zemiakov a húb

Večera

Zemiaky umyjeme. Rúru predhrejeme na 200 °C. Na plech nasypeme hrubozrnnú soľ, na ktorej upečieme...

Polievka z pečených paradajok a paprík

Karé s hríbovou kôrkou a kvakovým pyré

Bravčové karé spolu s koreninami zavákuujeme a pripravujeme spôsobom sous-vide na 67 °C 35 minút. (Pozn...

Salát z velkých bílých fazolí a kyselého zelí

Nejsem zrovna nadšenec fazolový, ale tyhle velké mi i chutnají. A hlavně, tenhle salát...

Zeleninová štrúdľa s teľacím mäsom

Cesto: Múku preosejeme, spravíme jamku, pridáme soľ, vodu, ocot a olej, vymiešame cesto,...

Šošovicové placky s tekvicovo-cuketovým šalátom

Placky: Šošovicu s ryžou vložíme do misky so 400 ml studenej vody, pridáme kyslú smotanu a soľ....

Krúpy s fazuľou a kačacím mäsom

Srnčie ragú s lesným ovocím a feniklovým pyré

Na bravčovej masti orestujeme postrúhanú koreňovú zeleninu, šalotku a divé korenie dohneda. Pridáme umyté, očistené...

Cícerové pirohy s diviačím mäsom a kôprovou omáčkou

Cestoviny

Umyté a očistené stehno z mladého diviaka vložíme do rozpustenej bravčovej masti spolu s rozmarínom, borievkami a konfitujeme pri...

Fazole s vepřovým masem

Na oleji zpěníme nakrájenou šalotku a přidáme na plátky nakrájený česnek. Pak přidáme na nudličky nakrájenou...

Diviačie plece s brusnicovou omáčkou a chlebovou knedličkou

Očistené umyté diviačie plece vložíme do rozpustenej bravčovej masti spolu s tymianom, borievkami, cesnakom, so šalotkami a konfitujeme...

Hrachové ragú s cuketou a tekvicou

Mušle sv. Jakuba na šošovici à la Izabela I. Španielska