Muflónie plece v pomalom hrnci fotorecept

kvakac - fotkaKvakac, 9. marca 2019 13:16
Ďalšie recepty »
Muflónie plece v pomalom hrnci (fotorecept)Foto: kvakac

Tento recept pridávam ak niekto nevie čo s muflónom. Predlohou mi bol recept od @Kimla a niečo mi poradil svokor.

10
porcií
35 min
príprava
360 min
na 90 - 100 °C

Suroviny

1300 g
7 strúčikov
200 g
150 g
250 g (2 ks) čerstvá
100 g prerastená
200 ml
300 ml
1 kopcovitá PL
Koreniny:
6 ks
3 ks
1 ks ( podľa chuti)
4 ks
2 cm
Ešte:
1 ks (nemusí byť)
2 PL
TIP: Sledujte Varecha.sk na YouTube www.youtube.com/varechaTV

Postup prípravy

  1. 1

    Plece bolo na dva kusy v balíčku. Už pekne očistené. Mäso osolíme.

    Muflónie plece v pomalom hrnci (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do stredu dáme klobásu (nie je povinná) a mäso previažeme, lepšie sa potom s ním robí.

    Muflónie plece v pomalom hrnci (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do hrnca s pevným dnom dáme masť zohriať a pridáme na drobno pokrájané hrušky (asi 1 cm) bez šupky. Potom opečieme zo všetkých strán mäso. Mäso vyberieme a dáme do pomalého hrnca, kde sme dali vývar a zapli ho vopred.

    Muflónie plece v pomalom hrnci (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vo výpeku riadne opečieme cibuľu a slaninu. Postupne pridáme hríby, cesnak, klinčeky a škoricu. Hríby pokrájame a cesnak len očistíme a necháme cele strúčiky. Musíme všetko pridávať, tak aby sa to stále smažilo.

    Muflónie plece v pomalom hrnci (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Napokon pridáme paradajkový pretlak. Necháme ho dobre rozpustiť. Na záver podlejeme vínom. Povaríme asi päť minút.

    Muflónie plece v pomalom hrnci (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    A všetko nalejeme do pomalého hrnca, ktorý nastavíme na 6 hodín na Low. Trochu osolíme a necháme na pokoji. Ideme kosiť trávu, alebo na pivo. Treba nejakú činnosť si nájsť, aby sme nevŕtali zbytočne do hrnca. Pred koncom varenia si pripravíme nejakú prílohu k tomu. Ja som urobil zemiakovú kašu s brusnicami. Tie kašu viac doladia k divine.

    Muflónie plece v pomalom hrnci (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po tej dobe mäso vyberieme pokrájame na plátky a omáčku si ešte povaríme na nami požadovanú hustotu.

    Muflónie plece v pomalom hrnci (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na taniere si nakladáme podľa seba túto dobrotu. Ja som pridal ešte brusnicový kompót. No čo na zaver - dobre to @Kimlo vymyslel vďaka za nápad.

    Muflónie plece v pomalom hrnci (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist