Cukor

Do múky pridáme cukor, rozdrobené droždie, vlažné mlieko, žĺtky, soľ a maslo. Vypracujeme tuhšie cesto a...

Gerlachovské rezy

Z kvasníc a mlieka urobíme kvások. Potom zamiesime zo všetkých surovín cesto, rozdelíme ho na 3 časti a necháme...

Bratislavské rožky

Múky a práškový cukor zmiešame, pridáme žĺtky, pokrájaný tuk a čiastočne spracujeme na cesto.

Makový koláč so slivkami

Zo surovín zamiesime cesto a necháme ho vykysnúť.

Paradajky v octovom náleve

Paradajky umyjeme a necháme oschnúť. Každú paradajku desaťkrát prepichneme špáradlom a vložíme do pripravených pohárov...

Nakladané papriky

4 poháre po 250 ml

Višňový džem so škoricou

4 poháre po 350 ml

Zaváraná tekvica

Očistenú tekvicu postrúhame a zalejeme studenou vodou. Necháme stáť od večera do rána. Ráno tekvicu...

Konzervovaný kôpor

Mladý kôpor umyjeme pod tečúcou vodou, natlačíme do fliaš od výživy a zalejme nálevom.

Poľovnícka čalamáda

Pokrájané suroviny zalejeme nálevom, necháme trochu povariť až do bodu varu, ešte teplé naložíme...

Cviklová čalamáda

Kapustu, cviklu a cibuľu nakrájame a všetky suroviny premiešame a natlačíme do pohárov.

Hubovo-zeleninový nakladaný šalát

Nálev: z vody, octu, cukru a nakladačov uvaríme klasický nále

Pochúťkový chren

Ocot s cukrom za stáleho miešania povaríme a odstavíme.

Pikantné cukiny

Všetky ingrediencie na nálev (voda, ocot, kryštálový cukor, deko, celé čierne korenie) ...

Paprika v oleji

Papriky v horúcom náleve trochu povaríme. Potom ich ukladáme do predhriatych pohárov. Zalejeme horúcim nálevom...

Slivkový koláč z kysnutého cesta

Do múky pridáme droždie zmiešané s cukrom, vajce, soľ, roztopené maslo, vlažné mlieko a vypracujeme cesto....

Klasické pečené buchty s lekvárom

Do väčšej misy dáme múku, olej, teplé mlieko, vajce, soľ, cukor, prášok do...

Tradičný veľkonočný koláč

Hrozienka namočíme minimálne na hodinu do rumu. Do misky preosejeme múku a po okraji ju máličko posolíme. Do múky...

Dolky starej mamy

Do preosiatej múky vlejeme kvások z mlieka, cukru a droždia, pridáme celé vajcia, masť, trošku cukru a...

Jemný jablčník

Najprv si pripravíme cesto tak, že vajcia rozmiešame s vanilkovým a práškovým cukrom, pridávame múku a prášok do pečiva,...

Tvarohová žemľovka

Rožky nakrájame na kolieska a zalejeme mliekom. Oddelíme žĺtky od bielkov a žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme...

Sypaný tvarohový koláč

Sypkú zmes pripravíme zmiešaním uvedených surovín, tekutú zmes rozmixovaním surovín.

Pečené buchty

Z vlažného mlieka, trošky cukru a droždia urobíme kvások, ktorý necháme podkysnúť.

Pikantný cesnak

Prílohy

Biele víno, ocot, vodu, kryštálový cukor a soľ prevaríme. Na dno pohára od...

Pyré z cukety

Očistenú cuketu bez semien postrúhame, pridáme kyselinu citrónovú, cukor, škoricový cukor, vanilkový cukor...

Jablkové pyré

Jablká ošúpeme, odstránime jadrovník a pokrájame na štvrtiny. Podlejeme ich malým množstvom vody a dusíme...

Mandarínkový džús

5 l vody prevaríme s cukrom. Olúpané mandarínky poriadne po častiach spolu s 0, 5 l...

Tekvicový džús

Ošúpanú, dobre umytú tekvicu bez semienok a citróny bez jadierok pokrájame na malé kúsky (najlepšie kocky),...

Mrkvovo-pomarančový džús

V tlakovom hrnci varíme pol hodinu nakrájanú mrkvu, kôru z 2 pomarančov a jeden nakrájaný pomaranč...

Hruškový sirup

Očistené hrušky zbavíme jadierok, umyjeme ich, pokrájame na menšie kúsky, rozdrvíme a vylisujeme...

Malinový sirup

Očistené maliny prepláchneme vodou, dáme ich do nádoby a zasypeme cukrom. Premiešame, prikryjeme čistou...

Marhuľový sirup

Umyté marhule rozpolíme, kôstky vyberieme a plody zomelieme v mäsovom mlynčeku. Získanú šťavu precedíme a...

Ríbezľový sirup

Ríbezle a listy spolu s vodou necháme pol hodiny variť. Potom ich vyžmýkame, pridáme 1...

Sedmokráskovo-karamelový sirup

Sedmokráskam odtrhneme hlávky v čase, keď ich majú krásne rozvité. Zbierame najmä tie s bielymi...

Púpavový sirup

240 kvetov púpavy dáme do 1 l vody (môže byť aj trochu viac) a necháme prevariť...

Žihľavový sirup