Ryba s rajčiakovou omáčkou

Name: Ryba s rajčiakovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryby (viac druhov), 600 g; masť, 60 g; zelenina koreňová, 60 g; pretlak paradajkový, 100 g; múka hladká, 40 g; soľ; voda, 750 ml; cukor, 10 g; korenie čierne celé; kôra z citróna; bobkový list

redakcia, 24. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	ryby (viac druhov)
60 g	masť
60 g	zelenina koreňová
100 g	pretlak paradajkový
40 g	múka hladká
	soľ
750 ml	voda
10 g	cukor
	korenie čierne celé
	kôra z citróna
	bobkový list

Postup

1
Očistenú zeleninu pokrájanú na plátky, celé čierne korenie, citrónovú kôru, bobkový list a soľ dáme do vriacej vody. K povarenej zelenine dáme dávky rýb a varíme ich na miernom ohni asi 20 minút.
2
Uvarené ryby vyberieme a vývar zahustíme červenou zápražkou, pridáme rajčiakový pretlak, cukor a dobre povaríme. Omáčku pretrieme cez sito na uvarené ryby a necháme ešte prejsť varom.
3
Podávame s ryžou, zemiakmi alebo špagetami.