Pirohy

Makové pirohy plnené lekvárom

Name: Makové pirohy plnené lekvárom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 500 g; múka polohrubá, 180 g; vajce, 1 ks; soľ, 2 g; lekvár; olej; mak mletý; cukor práškový

alica7, včera 17:41

Foto: alica7

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#makovepirohy #zemiakovepirohy #lekvarovepirohy #mak #pirohy #zemiakovecesto #lekvar #sladkyobed #slovenskakuchyna

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

500 g	zemiaky
180 g	múka polohrubá
1 ks	vajce
2 g	soľ
Na plnenie:
	lekvár
Na poliatie:
	olej
Na posypanie:
	mak mletý
	cukor práškový

Postup

1
Zemiaky uvaríme v šupke domäkka. Vychladnuté ošúpeme, postrúhame (pretlačíme) na jemno, pridáme vajce, múku pridávame postupne podľa potreby a soľ. Vymiesime cesto a necháme ho asi 15 minút postáť. Ak sa lepí, pridáme trochu múky.
2
Cesto pomúčime, vyvaľkáme na hrúbku asi 3 mm, nakrájame nožom alebo vykrojíme formičkou, naplníme lekvárom a okraje cesta spojíme.
3
Pirohy dáme variť do vriacej vody, keď vyplávajú varíme asi 1 minútu. Uvarené scedíme, horúce zmiešame olejom, aby sa nezlepili.
4
Posypeme mletým makom a práškovým cukrom.