Šalát z peniazovky

Name: Šalát z peniazovky
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: porcií
Ingredients: peniazovky, 300 g; zeler, 100 g; vajce natvrdo, 4 ks; bujón, 1 kocka; voda, 0,5 l; petržlenová vňať; ocot, 4 PL; voda, 2 PL; soľ; mleté čierne korenie; cukor; olej, 3 PL

redakcia, 26. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	peniazovky
100 g	zeler
4 ks	vajce natvrdo
1 kocka	bujón
0,5 l	voda
	petržlenová vňať
4 PL	ocot
2 PL	voda
	soľ
	mleté čierne korenie
	cukor
3 PL	olej

Postup

1
Peniazovky očistíme, opláchneme a nakrájame na plátky. Vo vývare z bujónu ich povaríme 5 minút.
2
V osolenej vode uvaríme domäkka očistený zeler a nakrájame ho na kocky. K vychladnutým a odkvapkaným hubám a k zeleru pridáme nadrobno nakrájané vajcia a nasekanú petržlenovú vňať, zalejeme zálievkou a zľahka premiešame.
3
Šalát necháme krátko odležať. Pred podávaním ozdobíme zelenou vňaťou alebo červenou paprikou.