Lievance s lekvárom a kyslou smotanou

Name: Lievance s lekvárom a kyslou smotanou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; mlieko, 300 ml; vajce, 1 ks; droždie, 20 g; vanilkový cukor, 1 vrecúško; soľ, štipka; lekvár slivkový, 200 g; smotana kyslá, 120 g; olej

redakcia, 26. júla 2009

Pripravil Jakub Reimitz, šéfkuchár reštaurácií Galloperclub, Malecón, Tapas Bar a hotela Albrecht v Bratislave (recept pre 4 osoby)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	múka hladká
300 ml	mlieko
1 ks	vajce
20 g	droždie
1 vrecúško	vanilkový cukor
štipka	soľ
200 g	lekvár slivkový
120 g	smotana kyslá
	olej

Postup

1
Najprv si pripravíme kvások z asi polovice mlieka, droždia a trošky cukru. Mlieko zohrejeme asi na 35 °C a nadrobíme doň droždie a necháme na teplom mieste vykysnúť. Mlieko nesmie byť veľmi horúce, aby sme nezabili baktérie v droždí.
2
Vajce rozmiešame s cukrom, pridáme múku, kvások, soľ a prípadne ešte mlieko a necháme chvíľku vykysnúť. Cesto by malo byť husté, ale tekuté.
3
Jednotlivé lievance opekáme na vymastenej panvičke z oboch strán tak, aby boli zlatisté. Pečené lievance potrieme lekvárom, pridáme trochu smotany a prípadne ozdobíme šľahačkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

Vymazať

ditus

ditus 22. októbra 2011 o 18:53

moje prve lievance v zivote a podarili sa:) najprv som mala cesto trochu hrudkave ale dako sa to vyklulo a hotova mnamka. pridala som aj 2 stipky skoricoveho cukru. dakujem za recept

@zareaguj

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár