Kórejské ryžové guľky plnené mäsom

Postup

1. 1

   Ryžu poriadne prepláchneme pod tečúcou vodou. Potom ju zalejeme dvojnásobným objemom vody, zľahka osolíme a varíme približne 12 minút, kým nasiakne všetku vodu.
2. 2

   Kým sa ryža varí, v hrnci na rozpálenom oleji orestujeme pomleté mäso, ktoré pomocou varešky rozbijeme na malé kúsky.
3. 3

   Pridáme koreniny, sójovú omáčku, paradajkový pretlak, soľ a poriadne zamiešame.
4. 4

   Mäso necháme dusiť (prikryté) približne 15 minút, pričom ho občas premiešame a v prípade potreby aj podlejeme vodou.
5. 5

   Keď sú ryža aj mäso uvarené, ideme tvarovať guľky.
6. 6

   Ruky si navlhčíme, dáme do nich trochu ryže, do ktorej urobíme priehlbinku a tú naplníme mäsom. Uzavrieme ďalšou dávkou ryže a vytvarujeme guľku. Tú následne obalíme v zmesi bieleho a čierneho sezamu.
7. 7

   Postup opakujeme so zvyškom ryže a mäsa. Guľky podávame teplé.