@tizian1cat

Vyše pol roka som nič nepiekla. Bolo to podmienené tým, že okrem histamínu mi začala...

Nátierka z údeného lososa

Nátierky

Keďže údený losos je sám o sebe dosť mastný, použila som v tomto recepte ľahšiu a...

Toskánska polievka Carabaccia

Polievky

Aj keď som pol silvestrovskej noci spokojne prespala a nepotrebujem "vyrovnávak", počasie vonku priam kričí, ...

Kuracie mäso na marocký spôsob

Kuracie mäso

Posledný deň v roku, vonku slnko ako v marci, podivné ticho... ani jedna petarda doobeda......

Mečúň s citrusovo-mandľovou glazúrou

Keďže u nás sa na Štedrý večer stretnú 4 generácie a teda aj viac ľudí, snažím...

Ryba v arašidovej marináde

U nás doma nik kapra neje. Jedna časť nemá rada ryby a druhá sa bojí kostí....

Pečené zemiaky s rozmarínom, citrónom a cesnakom

Jednu veľmi dobrú vec, čo som sa naučila od mojej rakúskej svokry je, že advent...

Džem z červenej cibule

Na 1. Sviatok vianočný bude u nás húska a tak som hľadala, čím by som ju...

Cukinový slaný koláč zo Sardínie

V zhone tejto jesene som aj zabudla na leto a na to, že boli nejaké dovolenky....

Pečená Hokkaido tekvica trošku inak

Je jeseň, čas tekvíc, či už vydlabaných na okne alebo chutne pripravených na tanieri...

Baklažánový šalát s pečenými paprikami

Šaláty

Netradičnej kombinácii baklažánu s brusnicami a pečenou paprikou sa nedalo odolať. Bola som veľmi prekvapená...

Pizza s omáčkou z pečených rajčín

Včera som našla veľmi zaujímavý recept na pizzu -do cesta miesto vody išlo teplé čierne pivo, ...

Grissini s olivami, bylinkami a pecorinom

Pokračujem ďalším výborným receptom z mojej novej knihy. Pôvodne boli z čistej bielej pšeničnej múky, ...

Bochníčky s restovanými paradajkami a cesnakom

Vonku jeseň, doma zásoby múky ako v mlyne a báječná nová kniha s príznačným názvom: Dough...

Šalát z mladej kapustičky s uhorkou

Šaláty

Je leto. Aj keď to vonku vyzerá skôr na koniec septembra. K letu patria chutné...

Rýchly chlebík s orieškami

V mojej kuchyni pod strechou paneláku sa konečne tak ochladilo, že mi rodina neofrflala rozpálenú rúru...

Jogurtový chlieb s opraženými orechmi (alebo sušenými rajčinami)

Išli sme minule na víkend k svokre a čo urobí dobre vychovaná nevesta? Napečie 2 ukažkové...

Pizza so zelenou špargľou a mozzarellou

Včera som zo špargle urobila nátierkový krém, ktorý som okrem na chlieb použila na spätzle, ...

Nátierka zo zelenej špargle

V sobotu sa stali dve veci: 1. som sa strieskala z korčúl rovno na ......

Nátierka z medvedieho cesnaku

Keď som domov doniesla medvedí cesnak, môj muž skonštatoval, že to je bezpečnejšie ako muchotrávka,...

Grilovaná špargľa s parmezánom

Toto je môj najobľúbenejší spôsob prípravy špargle. Jednak je neuveriteľne ľahký a rýchlo hotový , ...

Tortilla so špargľou a hráškom

Milujem šparglu. Pred revolúciou nám bola prezentovaná ako čosi nóbl, skoro dekadentné a pritom...

Pane di pasqua con salvia e pecorino (taliansky chlebový veniec so šalviou a pecorinom)

Keď som si už včera povedala, že chlieb nebudem piecť aspoň týždeň vzhľadom na plnú mrazničku moju...

Mlčanie jahniat (gastroverzia)

Keď som videla jahňacie kotlety v obchode, tak som neodolala. Jahňacinu vlastne takmer nejeme, ...

Uighur Nan placky s cibuľkou a kuminom

Kashgar, oázové mesto na kraji púšte Taklimakan, je domovom Uighurov -turkického etnika moslimského vyznania, ktorí...

Baklažánová salza

Včera mi z Amazonu došla dlho očakávaná kniha o druhoch chleba v rôznych krajinách sveta. Autori...

Zemiakové bagety so slaninkou a pórom

Tieto bagety ma dlho lákali zaujímavou kombináciou ingrediencií. Po odvážení zemiakov mi odišli baterky v digitálnej...

Rozmarínovo-levandulové kura s kuskusom

Inšpirovala ma moja favoritka Petra Holzapfel, voľne som si prispôsobila recept našim pomerom a mojim preferenciám...

Lososový pstruh na stredomorský spôsob

Ryby sú zdravé a my ich jeme veľmi málo. Keďže sa mi podarilo v supermarkete...

Uhorkovo-jablkový krém s údeným lososom

Slané chuťovky

Francúzi to volajú "verrines" - malé dobroty naskladané v sklenenom pohári. Ale my sme na Slovensku,...

Celozrnné grissini s ľanovými semiačkami

Len pred pár dňami som sa vrátila z potuliek francúzskou Provence. Ešte vo mne stále rezonujú...

Buchtičky s kyslým mliekom

Sladkosti nie sú moja srdcovka, ale týmto nadýchaným buchtičkám som ani ja neodolala. Navyše vďaka...

Zo starého nové - bagety

Tento recept ma pokúšal už dlhšie, najmä tým, že sa použije zvyšok starého chleba -...

Mandarínkové želé

Kedysi som v pekárničke robila pomarančový džem, tentokrát som mala doma krásne šťavnaté mandarinky bez kôstok...

Domáci knäckebrot