Keď som videla jahňacie kotlety v obchode, tak som neodolala. Jahňacinu vlastne takmer nejeme, v obchodoch je veľmi zriedka...asi všetky naše jahniatka odvážame do Zobraziť celý popisKeď som videla jahňacie kotlety v obchode, tak som neodolala. Jahňacinu vlastne takmer nejeme, v obchodoch je veľmi zriedka...asi všetky naše jahniatka odvážame do Talianska. Je to škoda, lebo jahňacina je veľmi zdravá (nech mi moje vegetariánske kamarátky odpustia!!!).Takže som dnes urobila jedlo, ktoré som so smiechom nazvala mlčanie jahniat. Jahňatá mlčali a pes zavíjal od hladu pri šporáku ako blázon.A muž povedal,aby som sa odhlásila z mojich kuchárskych portálov,lebo sa do ničoho nevopchá.
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 4 ks |
|
| NA MARINÁDU: | |
| 1 ks |
|
| 1 hrsť (tymian,rozmarin, šalvia, oregano) |
|
| 3 ks strúčiky |
|
| 100 ml |
|
| 100 ml |
|
|
|
|
|
|
|
| Na ZEMIAKOVÚ KAŠU: | |
| 400 g očistené |
|
| 300 g |
|
|
|
|
| , natierkové maslo |
|
|
|
|
| NA PRÍLOHU: | |
|
|
|
| alebo rukola |
|
Postup
-
1
Z citrónovej šťavy, oleja, vína, byliniek, posekaného cesnaku, soli a čierneho korenia si urobíme marinádu.
-
2
Dobre premiešame s kotletami.
-
3
Ja zvyknem vždy mäso aj s marinádou dať do mikroténového sáčku, uzavriem a nechám niekoľko hodín marinovať v chlade.
-
4
Na hráškovú zemiakovú kašu si dáme variť zemiaky do osolenej vody.
-
5
Keď sú už zemiaky skoro hotové, pridáme mrazený hrášok a uvaríme domäkka.Pridáme aj posekanú petržlenovú vňať.
-
6
Zlejeme vodu, popučíme zemiaky s hráškom, pridáme maslo (ja používam nátierkové), mlieko, dochutíme soľou. Nakoniec som ešte zľahka prešla cez kašu ponorným mixerom, ale tak, aby zostala hrubšia štruktúra.
-
7
Na panvici si rozpálime olej a opečieme z oboch strán namarinované kotlety. Hotové vyberieme na tanier a prikryjeme ešte alobalom, aby zostali teplé.
-
8
Na panvici, kde sme piekli kotlety, opečieme rajčiny.
-
9
Keď už sú hotové, pridáme nakrájaný šalát frisee alebo rukolu. Zľahka premiešame, pokvapkáme zvyšnou marinádou a hotoooooooooo ..ako hovorí môj vnuk.
-
10
A toto by už bola verzia pre @tornadolue a @lucylee....
-
11
My sme mali tú kompletku...:-)))
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl -
Zdravé: Vegánska opekaná ryža s ananásom
-
Magazín Varecha: Pečie celé Slovensko: Súťažiaci budú bojovať so zmrzlinovými kornútikmi. S našimi tipmi vám to doma pôjde bez problémov
-
TV Varecha: Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Odvtedy nejem ani kozľacinu, ani jahňacinu, nedá sa mi.