Baklažánový šalát s pečenými paprikami fotorecept

Postup

1. 1

   Nakrájame si baklažán na tenké kolieska, potrieme minimálne grilovaciu panvicu a kolieska baklažánu opečieme z oboch strán. Baklažány predtým NESOLÍME!!

   
2. 2

   Opečené baklažány dáme do misky, pridáme potrhané bazalkové lístky.

   
3. 3

   Nasekáme nahrubo sušené brusnice (väčšinou sú sladené, keď nie, treba pridať trošku medu).

   
4. 4

   Pridáme sherry ocot a olivový olej

   
5. 5

   Osolíme a okoreníme, pridáme posekanú pažítku.

   
6. 6

   Zmiešame zľahka s baklažánmi....

   
7. 7

   Pečenú papriku som použila kúpenú v talianskom kútiku v Terne, vlastné zásoby máme momentálne zjedené...:-)))

   
8. 8

   Je potrebné nechať aspoň cez noc marinovať. Prajem dobrú chuť!!!!!