Kuracie mäso na marocký spôsob fotorecept

Postup

1. 1

   Kuracie prsia umyjeme a osušíme. Nakrájame na väčšie kúsky, posolíme a okoreníme čiernym korením.

   
2. 2

   Opečieme v hlbšej nádobe (ja som použila liatinový hrniec s pokrievkou) na oleji z oboch strán, kým mäso nezbelie.

   
3. 3

   Vyberieme von a dáme na tanier, v tej istej nádobe zosklovatíme cibuľu, pridáme cesnak a nakrájaný čerstvý zázvor. Pridáme všetky koreniny, premiešame.

   
4. 4

   Pridáme kuracie mäso, podlejeme kuracím vývarom a prikryté necháme na miernom stupni dusiť cca 25minút.

   
5. 5

   Vyberieme z chladničky "čakajúce" nakladané citróny.

   
6. 6

   Citrón opláchneme zľahka na zbavenie nadbytočnej soli, nakrájame na drobné pásiky a pridáme k mäsu spolu so zelenými olivami.

   
7. 7

   Varíme ďalších cca 10minút, potom vyberieme mäso a necháme šťavu zredukovať. Nakoniec pridáme čerstvú koriandrovu vňať.

   
8. 8

   Ako príloha sa najviac hodí kuskus, do ktorého som tiež pridala najemno pokrájaný nakladaný citrón a koriandrovu vňať.

   
9. 9

   DOBRÚ CHUŤ!!!