stanci11 nemá fotku

Stanci11

«1 2 3 »

Vrstvené rezy (fotorecept) Vrstvené rezy (fotorecept) Vaše

Cez víkend som sa vybrala na návštevu Kysúc a rodičov - samozrejme niečo dobré trebalo vymyslieť. Zákusok je to čiastočne pečený, čiastočne vrstvený s tým, že vrstvy tuhnú v chlade ;) Také kombo. Našla som ho na instagrame od @mystoryofcooking a urobila som len malé zmeny. Čo ma prekvapilo - brat, ktorý nemá rád orechové koláče a plnky ho chválil, a to je už čo povedať ;)

Batatové brownies (fotorecept) Batatové brownies (fotorecept) Vaše

Neviem čo mi je, ale jedlo riešim v tomto letnom čase šalátmi, a keď už blbnúť v kuchyni väčšinou sú to pokusy o zdravšie pečenie. No a teda vajíčka na tisíc spôsobov, to mi tiež ide :D Ale späť k brownies, vyskúšala som recept od kamaráta, ktorý vedie dum-dlouhovekosti,,,a to s ľahkou nedôverou k batátom - ale keď sa dá piecť z repy, fazule a kdečoho možného, nemohla som neskúsiť. Recept už rozdávam po okolí, takže mal úspech ;) Preto som sa rozhodla pridať ho aj sem.

Dvojvrstvové fazuľové brownies (fotorecept) Dvojvrstvové fazuľové brownies (fotorecept) Vaše

Síce je vonku teplo a rozpáliť trúbu alebo sporák je skôr za trest, ničmenej sme mali v práci oslavu kolegyniek a tak trochu rozlúčku môjho odchodu, čo samozrejme viedlo k pečeniu ;) Už som skúšala pečenie z fazulí a síce to vždy dopadlo jedlo, nikdy to nebolo nič špeciálne. No, až do teraz, dvojvrstvový „brownies“, level dokonalosť! Tmavá vrstva je fazuľová, ale dokonalé kamuflovaná kvalitným kakaom. Vrchná vrstva je svieža v štýle „cheesecake“. Stojí za skúšku! :)

Kakaový perník bez múky (fotorecept) Kakaový perník bez múky (fotorecept) Vaše

Experimenty pokračujú :) Zase bez sachrošov, žiadna múka, kopa bielkovín a zdravých tukov. Jediná nevýhoda tohoto perníčka by mohla byť alergia na orechy, v tom prípade je to zabiják, doslova :D

Semienkový „chlebíček“ (fotorecept) Semienkový „chlebíček“ (fotorecept) Vaše

Skúšam, skúšaš, skúšame :) kuchyňa mi robí v poslednej dobe neskutočnú radosť - možno preto že mi pomáha odstreliť stres ;) Tak experimentujem jedna radosť - sem tam to vyjde, sem tam nie :D Ale zrovna tento pokus sa podaril - semienkový chlebíček. A ako ma už poznáte, žiadne sacharidy, skôr keto typ prílohy, plný bielkovín a zdravých tukov. Nebudem tvrdiť, že je to rovnaké ako pečivo, nie je. Ale s čerstvým kozím syrom napríklad? Nebude vám supermarketová bagetka chýbať, sľubujem ;)

Avokádové „brownies“ Avokádové „brownies“ Vaše

Zdravím varecháčov ;) Ospravedlňujem sa, že som sa na dlho odmlčala, ale mám jedinečnú výhovorku → expedíciu na Antarktíde! Prípravy boli dlhé a návrat do reality ešte dlhší. Ale už som naspäť, a to znamená aj naspäť v kuchyni ;) Ani si neviete predstaviť ako si to užívam po tom ľadovom kráľovstve! Prvý recept, ktorý prihadzujem je nízkosacharidový vláčny koláčik a lá brownies, čokoládový až po posledný kúsok ;) snáď sa bude páčiť! (perfektná svačinka ku káve!)

Takmer cheesecake - jahodový (fotorecept) Takmer cheesecake - jahodový (fotorecept) Vaše

S mamou sme mali chuť na nejaký ľahší dezert ku káve a povedali sme si, že cheesecake už dlho nebol, tak prečo nie. Z časopisu Pošli recept som mala inšpiráciu na jahodovú verziu, ale keďže na Horných Kysuciach nie je úplne ľahké zohnať všetky suroviny, museli sme experimentovať. A náhodou to dopadlo fantasticky, určite vyskúšajte, neobanujete ;)

Netradičné čučoriedkové guličky (fotorecept) Netradičné čučoriedkové guličky (fotorecept) Vaše

Podarilo sa mi dostať k čučoriedkam a keďže sama sebe koláč piecť nebudem, napadlo mi, čo tak skúsiť sladký obed? Také slivkové gule mi už dlho chodili po rozume - tak dobre, urobíme z toho čučoriedkové gule. A čo tak odľahčiť cesto? A vtedy mi udrel do očí recept niekde na nete - slivkové knedle z tekvicového cesta - tak som ho zobrala, pretvorila a obed na stole ;) Sladký, ale bez výčitiek ;)

Hovädzí valček v horčicovej omáčke (fotorecept) Hovädzí valček v horčicovej omáčke (fotorecept) Vaše

Zase raz ja a hovädzí valček, čo už, je to krásny kúsok planého mäsa to sa priam pýta na tanier :) V trošku inej úprave než naposledy, a to v pikantnej horčicovej omáčke prevoňanej tymianom. Tak som zvedavá, čo poviete :) Pre uľahčenie práce sa zase činil tlakový hrniec - sme už zohraná dvojka!

Sicílska Pasta alla Norma (fotorecept) Sicílska Pasta alla Norma (fotorecept) Vaše

Po príchode zo Španielska ma chytila chuť na trochu Talianska pre zmenu... Cestoviny som dlho nemala, tak som zvolila jednoduchý recept z východnej Sicílie a možno sa zapáči aj vám - ako to už Taliani vedia: ľahké, rýchle a farebné jedlo čo poteší každý jazýček.

Paella Valenciana (fotorecept) Paella Valenciana (fotorecept) Vaše

Práve som sa vrátila z dvojtýždňového objavovania (a ochutnávania) Španielska. Začalo to na konferencii povinnosťami a potom som prepla do módu 10-dňové cestovanie po pobreží Španielska a každý deň zastávka v inom meste ;) a z tohto vám prinášam recept na pravú španielskú paellu... Pôvodný recept je práve Paella Valenciana s kuracím a králičím mäsom, a potom samozrejme existuje celé spektrum úprav - morské plody, zelenina, paella z čiernej ryže atď... A mňa teda naučili ako na originál ;)

Králik s horčicovo-kôprovou omáčkou (fotorecept) Králik s horčicovo-kôprovou omáčkou (fotorecept) Vaše

Sezóna čerstvého kôpru, to treba využiť nie? Variť, variť nech si ho človek užije česrtvý a mraziť, mraziť nech máme zásobu :) Tesne pred odletom do Mexika som sa rozhodla, že musím urobiť niečo riadne "domáce" na rozlúčku... tak vyskúšajte, je to komplet vymyslené, ako chute kázali a musím povedať, že kázali len dobre ;)

Gnocchi s pestom z pečených paprík (fotorecept) Gnocchi s pestom z pečených paprík (fotorecept) Vaše

Mala som chuť na niečo trošku nové, a hupsli na mňa v obchode gnocchi a kapie, tak som si povedala, že také pesto z upečených paprík by nemuselo byť od veci. A nebolo :)

Hrozienková karí ryža s kešu a ananásom (fotorecept) Hrozienková karí ryža s kešu a ananásom (fotorecept) Vaše

Prehrabala som svoju kopu receptov, že reku, vyskúšam niečo nové :) A pustila som sa do karí tak trošku na sladko. Podľa časopisu "Pošli recept" je to príloha k indickým pokrmom, ale ja som si z toho spravila výborný samostatný chod.

Pečená treska pod mandľovou perinkou Pečená treska pod mandľovou perinkou Vaše

Recept som objavila v časopise „ Pošli recept“, ten rada prelistujem, povystrihujem, čo sa mi páči, popíšem poznámkami a potom podľa toho kuchtím ;) málokedy mám chuť na rybu, ale akosi mi táto kombinácia padla do oka a musela som vyskúšať - tmavá treska zapečená v „krustičke“ z parmezánu, mandľových lupienkov a petržlenovej vňate - veru, platí pravda odveká „v jednoduchosti je krása“ :)

Voňavý králik na olivách Voňavý králik na olivách Vaše

Skúšala som nový recept na ušiaka :) kombinácia podľa časopisu Apetit s úpravou a lá Stanči :D Dopadlo to skutočne výborne a môžem vrelo odporúčať... ešte mať tak domáceho králička a bolo by to dokonalé...

Tvarohovo-banánový koláčik plný proteínov (fotorecept) Tvarohovo-banánový koláčik plný proteínov (fotorecept) Vaše

Niekedy si za ten športový výkon musíte dopriať nejakú mlsku, tak som si našla zdravú! Bez múky, s kopu proteínov, a so skvelou chuťou ;) Za recept sa musím poďakovať jednej našej brnenskej fitnessáčke, u mňa dostal len mini úpravy ;) Tak ak držíte líniu, možno sa tiež potešíte takejto sladkosti.

Hovädzí valček na víne a paradajkách (fotorecept) Hovädzí valček na víne a paradajkách (fotorecept) Vaše

No konečne som si našla nejaký čas...tak som ho využila na prípravu ľahkej večere a vlastne aj obeda na druhý deň :) Inšpiráciu som zase hľadala v talianskej kuchyni, hlavne nech je to niečo ľahké a voňavé po bylinkách...Takáto úprava hovädzieho mäsa sa ževraj označuje ako "florentínska" a ja ju možem len doporučiť :)

Quinoa s červenou repou pečenou na víne a bylinkách (fotorecept) Quinoa s červenou repou pečenou na víne a bylinkách (fotorecept) Vaše

Toto je recept vyslovene pre vašu inšpiráciu :) Chuťovo vyvážený, veď víno, bylinky, cesnak, s takými ingredienciami je radosť kuchtiť. Ja som kombinovala s quinoou, ale zmena je samozrejme možná, a hneď vznikne niekoľko variant podľa chuti :) kuskus, bulgur, ryža, slzovka, no celé spektrum s ktorým sa dá čarovať...

Teľacie plátky na hubách (fotorecept) Teľacie plátky na hubách (fotorecept) Vaše

Zase som trošku zablúdila do talianskej kuchyne...už mám tej zimy dosť, tak aspoň v kuchyni si robím juh :D Recept je odkukaný od Emanuela Ridi a origoš názov je "Scaloppini di vitello con funghi"... už mám za sebou dva behy, prvý bol s hlivou, lebo som nemala huby, druhý s mrazenými hubami...prvý pokus bol výborný, druhý fantastický...veru, lesné huby tomu dajú iné grády ;) inak je to rýchlovečka, na večeru ako stvorená. Cena teľaciny je už vec iná,,,ale ta raz za čas sa to dá zvládnuť :)


«1 2 3 »

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist