Pomarančovo-čokoládová torta

stanci11 - fotkastanci11, 31. januára 2017
Pomarančovo-čokoládová torta
Foto: stanci11

Jedna z vecí, ktoré milujem, je vyrábať ľuďom prekvapká :D A mama mala narodky, tak to je udalosť, ktorá si priam pýta niečo také :) Prišla som domov, ráno som sa tvárila, ako ťažko spím, a len čo vytiahla päty z domu, dala som sa do pečenia... a nato, že to bol celkom experiment, dopadol famózne a ja môžem len odporúčať... Zároveň sa hneď úvodom chcem poďakovať @Babav, pretože korpus som odkukala z jej pomarančovej torty a len minimálne som ho zmenila :) a bez neho by to nedopadlo tak fantasticky.

120 minút
príprava
50 minút
na 180 °C

Suroviny

Torta:
2 ks
6 ks
250 g
250 g
1 balenie
1/2 balíčka
4 PL
Krém:
2 konzervy
250 g
200 g
300 g
200 ml
Povrch:
 (rum)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Úvodom sa ospravedlňujem že nemám presne nafotený postup, nečakala som že to zožne taký úspech, ale určite budem tortu piecť zase a dofotím, priložím :)

  2. 2

    Korpus: Pomaranče som vydrhla v horúcej octovej vode a dala variť na malom plameni dve hodiny. Keď sa uvarili, tak som ich celé nakrájala, nechala vychladiť a potom som ich zmixovala na úplné pyré.

  3. 3

    Vedľa som si vyšľahala žĺtka s cukrom a vanilkovým cukrom. Postupne som prisypala mleté mandle a 4 PL múky zmiešanej s prdopečom. Potom som postupne zašľahala do zmesi pomarančové pyré. A ako posledné som už opatrne ručne vmiešala vyšľahané bielka (so štipkou soli).

  4. 4

    Pripravené cesto som vliala do formy 23 cm - vymastenej maslom a zľahka vysypanej múkou. Piekla som 50 min na 170 - 180 °C. Máme trúbu draka, takže tak po 20 min som korpus prikryla papierom na pečenie nech mi zhora nehorí :)

  5. 5

    Po upečení som korpus bachla na sneh a šla pripraviť krém..

  6. 6

    Čokoládu som rozpustila vo vodnom kúpeli a nechala mierne schladnúť. Zatiaľ som vedľa vyšľahala mascarpone, tvaroh aj šľahačku a do tejto zmesi som vliala a zašľahala čokoládu... no a toto je bod, kde už som sa musela držať...:D ja mám tendencie ochutnávať,,,a nie raz :D

  7. 7

    Korpus som 2x pozdĺžne prekrojila niťou, pozor je riadne šťavnatý, takže nie úplne ľahko sa tie pláty dvihnú od seba...ale s trochou trpezlivosti to ide :)

  8. 8

    Na spodný plát som dala husto mandarinky (odkvapkané), zakryla krémom, položila druhý plát...na tento druhý som dala už len zbytok mandariniek, zase krém a posledný tretí plát. Povrch som potrela rumom, a celú tortu (vrch + boky) som potrela tenkou vrstvou krému, ktorý mi ostal. A ešte pred schladením som boky posypala mletými orechami... a šup s tým celým zase von do naturálnej chladničky :D

  9. 9

    Vo vodných kúpeľoch som si rozpustila čokolády, s trochou kokosového oleja a s rumom v horkej čokoláde (veď rumu nie je nikdy dosť)...a potom prišiel pokus o zdobenie: najskôr som vyrobila kvaple po stranách (to už aj bracho pomáhal :D) ..a povrch sme len tak cik-cak pocákali... ja nemám moc designové cítenie a takto to bolo také roztomilé, avantgarda dajme tomu :D :D

    Pomarančovo-čokoládová torta - obrázok 9
  10. 10

    A ešte mám fotečku z načatej :) Pre predstavu, korpus pomarančový, šťavnatý, voňavý, no ešte raz musím povedať - ďakujem milá @Babav :) Krém stuhol nádherne, čokoládový, nepresladený, a v ňom tie svieže mandarinky... Rozhodne neoľutujete keď vyskúšate :) Ja si túto tortu zopakujem určite, a tuším že nielen raz ;)

    Pomarančovo-čokoládová torta - obrázok 10
Recept je zaradený do kategórií:
Varíme s Varechou, Múčne jedlá, Ovocné, Dezerty, Na sladko, Torty, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Oh, ty jsi liška podšitá, maminku tak krásně překvapit. Moc si mi tvoja torta líbí, určitě se k ní také směruji, bo @Babav mě navnadila a teď ještě i ty, milá @Stanci11. Jsi šikulka!! Všechno nejlepší mamince k narozeninám přeji!
luss44
pomaranč a čokoláda je dobrá kombinácia, aj výsledná torta je krásna, mamina sa iste potešila.
stanci11
Ďakujem za komentáre :), torta ozaj potešila a prekvapila, a čo bol zlatý klinček: brat vyhlásil že je to top 3 zo sladkého pečeného čo kedy jedol - a jemu je teda extrémne ťažké sa zavďačiť :)

@Haji - smelodo toho! nebudeš ľutovať ;) a ďakujem za gratuláciu, odkážem!
mitzy
@Stanci11 (1.2.2017 05:06)

Si veľmi šikovná a kreatívna, mamina z nej musela mať obrovskú radosť :) čokoláda a pomaranče-mňam
denyany
Perfektná torta. Myslíš, že by sa dali mandarínky nahradiť čerstvými pomarančmi? Všetko ostatné mám, len kompót nie.
stanci11
@Mitzy ďakujem za pochvalu, mamina bola nadšená, a podotkla "dúfam, že si si zapísala recept" :) lebo to je také moje, niečo ukuchtiť a o týždeň netuším ako som to spravila :D

@Denyany - ďakujem! a som si istá, že môžeš aj čerstvé pomaranče, aj čerstvé madarinky,,,ja som bola v časovom prese, takže lúpať mesiačiky by som nebola stihla, ale nabudúce možno tiež pôjdem po čerstvom ovocí :)
flufi
rozhodla somm sa:dcérka bude mať narodeniny,tak ju upečiem a uvidím,vlastne ochutnám....
stanci11
@Flufi (to som moc rada :) a ešte radšej budem ak sa podarí a bude vám chutiť :) odporúčam piecť opatrne, predsalen je to riadne vláčnejšie cesto než klasická piškóta :)

babav
@Stanci11 , klobuk dole . Tvoj recept je jedinečný aj originalny vdaka plnke a kombinacii výborných surovín ,ktore si v nej použila .Dakujem za overenie mojho receptu a pridávam ho do diskusie len preto , ze vdaka ďalším šikovným kuchtickam , ktore podla receptu tortu piekli ,su v nom poučné rady pre vylepšenie receptu <3.
 varecha.pravda.sk/recepty/pomarancova-torta-orange-and-al...
stanci11
@Izabella929 ďakujem moc, pochvala od teba vždy poteší! :)

@Babav - tiež vďaka :) recept si dala ozaj úžasný, ja ho abudúce skúsim možno aj na plech a rozrezať na dva pláty, uvidíme ;) a prepáč, malo ma trknúť samú hneď ti to tam šupnúť do diskusie ;)

monty469
Pomaranc a cokolada to je skvela kombinacia. Vymyslela si to excelentne ;-)
jack
Júj to je skvelá tortička.Vyzerá véľmi lákavo.Teraz večer to pozerať,nie je moc rozumné...Ukladám a určite skúsim.Ten korpus ma láka.
stanci11
ďakujem @Monty469 , chute sa naozaj neskutočne skvelo doplnili..

a @Jack , vyskúšaj, je to fakt suprové, a ten korpus nemá chybu :)

ajula
Vynikajúca voľba. Pamätám sa, keď ju v TV robila p. Magálová. Tiež uvarila celé pomaranče a hovorila, že si treba vybrať tie s so slabou šupkou.
cesminaz
Krásnu tortu si napiekla a verim,ze bola aj vyborna.Si sikovná :-) Aj ja som prave vcera piekla tortu,moja mama ma tiez narodeniny ;-)
stanci11
@Ajula joj nemám televízor takže toto ide trošku mimo mňa, ale ten pomarančový korpus by mal byť rozhodne "slávnejší" :D lebo je taký dobrý...

@Cesminaz - diky za pochvalu, a mamine posielam gratuláciu :)
katka78
Skvele si ju "vytunila". Robila som dávnejšie podľa @babav , bola skvelá a včera som zhodou okolností u maminy ochutnala zase tú z "Tajomstva mojej kuchyne" od Magálovej. Tvoja musí byť tiež výborná, kombinácia pomaranč+čokoláda nemôže sklamať. Navyše aj výborne vyzerá.
luss44
Vyskúšané a výborné, piekla som ju na plechu ako rezy a cesto vyšlo super. Je šťavnaté a voňavé, s plnkou mascarpone +šľahačka chutilo skvelo. Ďakujem @stanci11 aj @babav obom dievčatá za skvelý rcp. Ubrala som trochu cukru a pomaranče som dala tri, boli menšie.


2x radost a haji