Čučoriedkové gule
Čučoriedkové gule

Netradičné čučoriedkové guličky fotorecept

stanci11 - fotkastanci11, 27. augusta 2017
Netradičné čučoriedkové guličky (fotorecept)
Foto: stanci11

Podarilo sa mi dostať k čučoriedkam a keďže sama sebe koláč piecť nebudem, napadlo mi, čo tak skúsiť sladký obed? Také slivkové gule mi už dlho chodili po rozume - tak dobre, urobíme z toho čučoriedkové gule. A čo tak odľahčiť cesto? A vtedy mi udrel do očí recept niekde na nete - slivkové knedle z tekvicového cesta - tak som ho zobrala, pretvorila a obed na stole ;) Sladký, ale bez výčitiek ;)

1
porcia
15 minút
príprava
5-7 minút
tepelná úprava

Suroviny

90 g
75-90 g
1/2 ČL
1/3 ĆL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Recept je úplne jednoduchý. Cuketu som ošúpala a nastrúhala na jemnúčko. Zľahka som osolila a nechala vypotiť.

  2. 2

    Medzitým som si zaliala chia semienka trochou vody a odvážila múku - ja som použila celozrnnú špaldovú.

    Netradičné čučoriedkové guličky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Z vypotenej cukety som ozaj dôkladne vymačkala šťavu, primiešala som múku, roztopené maslo, chia semienka, a vypracovala tuhšie cesto ktoré som nechala 10 minút odpočívať. Vedľa som si pripravila plnku - len zmiešaním čučoriedok, tvarohu a trošky stévie na dosladenie.

    Netradičné čučoriedkové guličky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Následne som si cesto rozdelila na 5 častí, roztlačila na placičky a každú naplnila plnkou.

    Netradičné čučoriedkové guličky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Navlhčenou rukou som plnku zabalila a vytvarovala guličku. Cesto bolo lepivé, takže bez navlhčených rúk sa mi trhalo, ale s troškou vody to bolo hneď ľahšie.

    Netradičné čučoriedkové guličky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    No a potom už len šup do vriacej vody a nechať vyplávať na vrch. Samú ma prekvapilo, že to krásne držalo pokope a cuketu v ceste vôbec nebolo cítiť. Ja som si guličky posypala tvarohom a čučoriedkami a prihodila som trošku černíc na ozdobu :) (už som robila aj repete - so slivkami a makom, fotku síce nemám, ale bolo to fantastické ;) )

    Netradičné čučoriedkové guličky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Z množstva ktoré som uviedla mi vyšlo 5 guličiek. A bola to taká riadna porcia pre jedného človeka si myslím (1 bola testovacia preto nie je na obrázku, padla skôr než sa uvaril zvyšok, nešlo odolať :D )

  8. 8

    Tak dúfam, že niekto skúsite takúto odľahčenú verziu a ja nabudúce pridám ešte bezlepkovú múku a som zvedavá, či sa tiež podaria.

Diskusia k receptu

kikusiatko1507
No Stanci, veru si ma inspirovala.Tiez radi experimentujeme aj s mukami a najma s vecami ktore treba pred istymi stravnikmi zamaskovat :-) V mrazaku mam este par polenych velkych sliviek,takze veruze u nas budu :-) dakujeme :-)
mitzy
Jéj, krásne a farebné, klasika na ďalší zaujímavý spôsob.
stanci11
@Mitzy ďakujem ;) ja rada odľahčím klasiku, lebo vzdať sa takých dobrôt nemienim :D