«1 2 ...4 » Smažený kapr se smetanovým medvědím česnekem Vaše Moje dnešní hrátky s medvědem a kaprem. Noční nápad, dotaženo při přípravě až do téhle podoby. Krkovička v hořčičné omáčce s kluskami Vaše Krkovičku nakrájíme na čtyři plátky, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme sádlo a plátky masa osmažíme dočervena. Cibuli a česnek nakrájíme na kostičky. Maso vyjmeme, do výpeku vložíme cibuli a česnek a restujeme, dokud cibule není světle hnědá. Přidáme hořčici, promícháme, vrátíme zpět maso, zalijeme vývarem a přikryté poklicí dusíme na mírném ohni doměkka. Drůbeží terina na houbách s hráškovou rýží Vaše Trochu jsem si zaexperimentoval s kuřecími stehny, aby byla nějaká změna v jejich přípravě... Krůtí stehno v listovém těstě Vaše V mixéru zpracujte nakrájené krůtí maso, smetanu, sůl, pepř, vmíchejte i 100 g posekaných ořechů, větší množství posekané zelené petrželky a rozmarýnu. Vzniklou nádivkou naplňte vykostěná spodní stehna. Upravte jejich tvar, zabalte je do pečícího papíru, převažte, zakapejte olivovým olejem a 1 hodinu pečte při 180 °C. Karlovarské rohlíky Vaše V mléku rozmícháme sůl a cukr, přidáme olej nebo rozpuštěné máslo a přisypeme mouku. Přidáme droždí a vypracujeme nelepivé těsto, které necháme přikryté utěrkou v teple vykynout. Po vykynutí těsto vyklopíme na velmi lehce pomoučený vál, rozdělíme na dvě poloviny a rozválíme na placky cca 4 mm vysoké. Obě placky rozdělíme na 8 výsečí a smotáme je od širší strany po špičku. Na plech dáme pečící papír, smotané rohlíky na něj přemístíme spoje dolů, a necháme v teple nakynout asi půl hodiny. Nakynuté rohlíky potřeme olejem a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 10 - 15 minut dozlatova. Smažené sýrové kuličky Vaše Sýr nastrouháme najemno. Z bílků ušleháme tuhý sníh, mírně osolíme a opepříme, a postupně do něj vmícháme všechen nastrouhaný sýr. Vznikne nám hmota, ze které je možné tvarovat kuličky. V dlani vytvarujeme pevné kuličky asi 1,5 cm v průměru a smažíme je v hodně rozpáleném oleji dozlatova. Usmažené kuličky klademe na papírovou utěrku, abychom je zbavili přebytečného tuku. Magické vanilkové řezy Vaše Třívrstvý koláč z jednoho těsta. Kuřecí s ořechovou omáčkou a špagetovou dýní Vaše Urodilo se nám větší množství špagetových dýní, a protože jsme je letos měli poprvé, hledal jsem co s nimi. Našel jsem recept z pořadu ČT "Kluci v akci" který se mi líbil, tak jsem jej dnes vyzkoušel. Původně je použito krůtí maso, ale to jsem doma neměl, proto jsem použil kuřecí. Odkaz na video: http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100- kluci-v-akci/1137-recepty/1515-kruti-maso-s-orechovou-omackou-a-spagetovou-dyni/ Pečená jehněčí žebírka s rozmarýnem Vaše Recept pochází z http://www.recepty.eu/jehneci-maso , postup byl mírně upraven. Více mých receptů na stránkách http://www.mankuv-rybi-restaurant.estranky.cz . Cacciucco di Livorno - dušené ryby z Livorna Vaše Původní jídlo se připravovalo z malých a hůře prodejných mořských ryb, které rybářům zůstaly. Směs drobných mořských ryb nemaje, použil jsem kombinaci kapří hlavy a odřezků, malých plotic, ouklejí a cejnů. Můžu říct jen tolik: Je to dobré i ze sladkovodních ryb. Více mých rybích receptů najdete na http://www.mankuv-rybi-restaurant.estranky.cz Jikry s citronem na topince Vaše http://www.mankuv-rybi-restaurant.estranky.cz/clanky/rybi-recepty/rybi-predkrmy/jikry-s- citronem-na-topince.html Smažený pstruh s limetkovou omáčkou Vaše Více mých rybích receptů najdete na http://www.mankuv-rybi-restaurant.estranky.cz . Chlebový režný kvásek Vaše Recept na kvásek přidávám pro ty, kteří se na jeho založení ptali pod mým chlebem z remosky. Základní kváskový chléb Vaše Použitý recept je z Pekárnománie. http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/chleby_-slane-zaviny/zakladni-kvaskovy-chleba.html Kapr se žampiónovou nádivkou Vaše Bohužel jsem přišel o celou databázi fotografií, takže tentokrát je recept jen formou textu. Imitovaná želví vejce - vložka do rybí polévky Vaše Recept pochází z Vaňhovy Rybí kuchyně. Pomazánka z pečené ryby s hlívou Vaše Jeden recept z mé rybí kuchařky na jednoduchou, ale velmi dobrou pomazánku. Rudolfova jehla (fotorecept) Vaše Recept svého času vložila přítelkyně Bona na stránky labužník.com. Vyzkoušel jsem jej a můžu jen doporučit. Kuřecí závitky s rozmarýnovými brambory (fotorecept) Vaše Moje malá improvizace s kuřecími stehny. Kuřecí křídla se žampiony na víně (fotorecept) Vaše Místo křídel lze zajisté použít i jiné části kuřete, ale nic jiného jsem právě po ruce neměl. :) «1 2 ...4 »
- 67 ročný muž - Moravský Beroun - Registrovaný 17. mája 2013Sociálne sieteFacebook: Milan Mánek PaličkaChcete sa mi ozvať?Skype: manek380
Mäsité recepty Bezmäsité recepty Koláče, zákusky Torty Polievky Šaláty Mäsité recepty Mexická fazuľa Kuracia fajita quesadilla Valašská kapusta (fotorecept) Kysnuté koláčiky na slano aj na sladko Pečené bravčové pliecko na svetlom pive (fotorecept) Bezmäsité recepty Pšenový nákyp s tvarohom a lesným ovocím (fotorecept) Vajíčkovo-syrová nátierka (fotorecept) Nadýchaná nátierka z ricotty Nivové vlnky (fotorecept) Falošná treska Koláče, zákusky Kysnutý orechový závin (orechovník) - vegan (videorecept) Palacinkové muffiny (fotorecept) Osúchové srdce z tvarohu a kôpru Slaná torta s tvarohovo-syrovou plnkou Koláč s krémešovou plnkou Torty Vanilková torta s jahodami Ríbezľová torta s Cassis likérom Tortička z „lady fingers” a marakujového pyré Karfiolový cheesecake s bielou čokoládou Torta - z lásky pre mamu Polievky Toskánska fazuľová polievka so šalviou (fotorecept) Ľahká guľôčková polievka (fotorecept) Polievka z pečenej mrkvy Moja brokolicová polievka Ragú polievka s drožďovými haluškami Šaláty Kuriatko s camembertom a teplý šalát z quinoy Medvedí cesnak - raňajky, obed, večera (fotorecept) Bramborový salát s řapíkatým celerem HUBNEME DO PLAVEK (fotorecept) Bezlepkové šošovicové fašírky Cuketové závitky s čerstvým syrom a so strukovinami