Karlovarské rohlíky

Name: Karlovarské rohlíky
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: mlieko, 210 ml; múka hladká, 500 g; soľ, 2 ČL; cukor, 1 ČL; olej , 130 g (alebo maslo, Hera); droždie, 21 g; olej na potretie

manek380, 19. novembra 2016

Foto: manek380

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

90 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

210 ml	mlieko
500 g	múka hladká
2 ČL	soľ
1 ČL	cukor
130 g (alebo maslo, Hera)	olej
21 g	droždie
	olej na potretie

Postup

1
V mléku rozmícháme sůl a cukr, přidáme olej nebo rozpuštěné máslo a přisypeme mouku. Přidáme droždí a vypracujeme nelepivé těsto, které necháme přikryté utěrkou v teple vykynout. Po vykynutí těsto vyklopíme na velmi lehce pomoučený vál, rozdělíme na dvě poloviny a rozválíme na placky cca 4 mm vysoké. Obě placky rozdělíme na 8 výsečí a smotáme je od širší strany po špičku. Na plech dáme pečící papír, smotané rohlíky na něj přemístíme spoje dolů, a necháme v teple nakynout asi půl hodiny. Nakynuté rohlíky potřeme olejem a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 10 - 15 minut dozlatova.