Děti se zase jednou sjely na návštěvu a tak se mi zdála celá pečená ryba na stole nejlepším řešením otázky oběda. Chvilku jsem si Zobraziť celý popisDěti se zase jednou sjely na návštěvu a tak se mi zdála celá pečená ryba na stole nejlepším řešením otázky oběda. Chvilku jsem si sice namáhal hlavičku se složením marinády, ale nakonec se povedla dochutit k naprosté spokojenosti stolovníků. Kupodivu i mladší syn který odmítá jíst ryby (prý se jich v mládí najedl dost a dost – netuším tedy kde!), si statečně přidával.
porcií
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Suroviny na marinádu dáme do misky a promícháme.
-
2
Očištěného a vykuchaného tolstolobika dobře vymyjeme, vyřízneme řitní ploutev a odřízneme těsně pod žebry břišní část, kde je usazený tuk.
-
3
Rybu příčně nařízneme na obou bocích, lehce osolíme a sůl vetřeme i do zářezů.
-
4
Pekáč vymažeme máslem, tolstolobika do něj položíme, přelijeme marinovací směsí a rozetřeme ji po celé ploše ryby včetně břišní dutiny.
-
5
Rybu postavíme na břicho, podlijeme asi 200 ml vody, přiklopíme druhým pekáčem a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 30 minut.
-
6
Během pečení rybu přeléváme výpekem. Po uplynutí 30 minut sejmeme horní pekáč a necháme rybu dopéct ještě 10 minut odkrytou.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
@tiginko , @sonulienka , tolstolobik je hodně dobrá ale nedoceněná ryba, protože skoro nikdo neví, že musí odříznout tu břišní část. Proto kdekdo tvrdí, že je to moc mastná ryba - a přitom má maso s téměř nejmenším obsahem tuku.