Jikry s citronem na topince

manek380 - fotkamanek380, 15. marca 2014
Jikry s citronem na topince
Foto: manek380

http://www.mankuv-rybi-restaurant.estranky.cz/clanky/rybi-recepty/rybi-predkrmy/jikry-s- citronem-na-topince.html

4
porcie
30 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g
100 g
1 ks
2 ks
1 PL
1/4 ks
1 PL
1 ks
 na vysmážanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do 300 ml vařící osolené vody vložíme odkrojené konce citronu, 2 bobkové listy a jikry. Opět uvedeme do varu a vaříme 5 až 10 minut. Uvařené jikry scedíme, odstraníme z nich citron s bobkovým listem, a dáme je vychladit.

  2. 2

    Máslo ušleháme do pěny, osolíme, okořeníme pepřem, nadrobno nasekanou petrželovou natí, a přimícháme na malé kostičky nakrájenou papriku a kopr. Do máslové hmoty vmícháme vychlazené rozmačkané jikry.

  3. 3

    Z citronu nakrájíme měsíčky a odkrojíme kůru. Z toustového chleba tvořítkem vykrojíme kolečka a na troše oleje je z obou stran osmažíme dorůžova. Na každou topinku navršíme směs z jiker a na ni položíme plátek citronu.

Diskusia k receptu