Smažené palačinky s rybí náplní fotorecept

Postup

1. 1

   Vykostěné rybí maso opečeme nebo povaříme,

   
2. 2

   nakrájíme nebo nasekáme nadrobno,

   
3. 3

   vložíme do mísy a přidáme najemno usekanou cibuli, petrželku, 2 vajíčka, špetku strouhaného muškátového oříšku, pepř a sůl.

   
4. 4

   Vše dobře propracujeme na rybí náplň, kterou ještě případně dochutíme solí a pepřem.

   
5. 5

   Z mléka, hladké mouky a vejce ušleháme palačinkové těstíčko,

   
6. 6

   které mírně osolíme a usmažíme z něj na pánvi tenké palačinky.

   
7. 7

   Potřeme je rybí směsí,

   
8. 8

   stočíme a překrojíme na poloviny.

   
9. 9

   Ty namočíme do rozšlehaných vajec,

   
10. 10

    poté obalíme ve strouhance

    
11. 11

    a smažíme dorůžova na rozehřátém oleji.

    
12. 12

    Podáváme s libovolnou úpravou brambor nebo dušenou zeleninou.