Mrkvové koláčky fotorecept

manek380 - fotkamanek380, 7. júla 2013
Mrkvové koláčky (fotorecept)
Foto: manek380

Chtěl jsem takhle jednou ochutnat chuť něčeho z mrkvového těsta. No co, receptů je na netu spousta, tak jsem mrkve koupil množství větší než je obvyklé a jal se studovat, jak a kterak na to. No jo, jenže všude jsou jen litá těsta a já měl v úmyslu zužitkovat zbytek povidel a máku, co se již nevešel do koláčů. Takže opět jeden experiment, tentokrát v oblasti těst kynutých.

60 minút
príprava
15 minút
na 180 °C

Suroviny

2 hrnčeky
3 hrnčeky
1 ks
1 hrnček
100 g
1/2 ČL
3/4 hrnčeka
3 ks
1 štipka
Plnka vnútorná:
1 hrnček
1 hrnček
1/2 hrnčeka
Plnka vonkajšia:
Žmolenka:
1/2 hrnčeka
1/2 hrnčeka
150 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Uvedené ingredience dáme do mísy a vypracujeme nelepivé těsto.

    Mrkvové koláčky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Necháme v teple vykynout, rozválíme na ½ cm plát...

    Mrkvové koláčky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    a vykrájíme kolečka.

    Mrkvové koláčky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do středu každého z nich dáme lžičku máku uvařeného s cukrem v mléce...

    Mrkvové koláčky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    a uzavřeme. Klademe na vymazaný a pomoučený plech,

    Mrkvové koláčky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    střed promáčkneme kuličkou mouky zabalené v utěrce...

    Mrkvové koláčky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a vyplníme povidly.

    Mrkvové koláčky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Posypeme drobenkou z mletého cukru, hladké mouky a tuku a pečeme na 180°C pouze 15 minut. Koláčky sice dost ztmavnou, má to však na svědomí mrkev. Z uvedeného množství surovin jsem udělal 90 koláčků, ovšem jejich velikost byla opravdu jednohubková.

    Mrkvové koláčky (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

luss44
poznám len mrkvové šatôčky, ale aj toto je zaujímavá varianta, musia byť dobré s tým slivkovým lekvárom, mňam :)
violin
Vyzera super, urcite vyskusam. Iba jedna chybicka- 300 hrncekov muky je 300 gramov alebo 3 hrnceky?
Dakujem!
manek380
Jejda, netuším kde došlo k chybě, určitě jsem měl napsané 3 hrnečky! :)
irenaw
ty sa nezdáš, aké pekné koláčiky. aj chlieb s mrkvou je skvelý, ak by sa ti zapáčili experimenty ;)
marie5
aké krásne koláčiky, čo najskor vyskúšam, už sú uložené v kk
helca103
mrkvové koláče pečiem, ale takéto veru nepoznám. Ďakujem za recept.
vranka
Vyzerajú skvele, určite vyskúšam :) A sú mäkké alebo suchšie ?
manek380
@vranka , byly sušší, rozsýpací, takové skoro křehké těsto.

@irenaw , mrkvový chleba? To bych tedy vyzkoušel! :)

Díky všem!
martamm
Nenapadlo by mi dávať mrkvu do kysnutého cesta, ale prečo neskúsiť? Ukladám :)
ola111
Páčia sa mi tvoje koláčiky,aj to,že sú hrnčekové :)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha