dvorka nemá fotku

Dvorka

«1 2 ...9 »

Kváskové žemle - kaiserky (fotorecept) Kváskové žemle - kaiserky (fotorecept) Vaše

Kváskovaniu som prepadla v januári tohto roku. Pečiem chleby každý týždeň a síce nie každý je top, ale zjesť sa dali doteraz všetky. Mám však v pláne piecť aj pečivo a tak som samu seba presvedčila, že si musím pomôcť knihou. Kúpila som si a neoľutovala. Prvý chlieb z knihy o kváskovom pečení som piekla hrnčekový. Vydaril sa na jedničku aj okrúhly aj oválny a dnes som sa rozhodla upiecť kaiserky. Na Vareche som na ne recept nenašla, tak ho pridávam.

Závarka do polievky (fotorecept) Závarka do polievky (fotorecept) Vaše

Mám rada domáce cestoviny a závarky do polievky, preto ich dosť dosť často varievam. Do dnešnej polievky z kuraťa od farmára sa hodila práve domáca závarka a tak som si požičala recept od Jerica na mrveničku. Hrubej pšeničnej múky som mala málo, preto som nahradila polovicu hrubou celozrnnou špaldovou múkou. Cesto som nastrúhala na ručnom kľukovom strúhadle. A pre tento detail pridávam recept na Varechu, ako tip na prípravu cestovín.

Tvarohové pečivo - fit žemle (fotorecept) Tvarohové pečivo - fit žemle (fotorecept) Vaše

Včera som objavila na internete obrázok pečiva, ktorý ma nadchol svojou farbou. Našla som si recept a zistila som, že je veľmi jednoduchý, žemle len z tvarohu, vajec, soli a prášku do pečiva. Nedalo mi to a hneď ráno som si kúpila tvaroh a žemle upiekla. Majú podobnú chuť ako omeleta, ale asi treba vyskúšať a ohodnotiť.

Zapečený knedlik s klobásovou zmesou Zapečený knedlik s klobásovou zmesou Vaše

Občas nám ostane z obeda príloha a pokaždé robiť klasický knedlik s vajíčkom, alebo opečený knedlik namočený vo vajíčku som nechcela. Napadla mi táto rýchlovka zo surovín ktoré boli práve po ruke. Viem, že je tu veľa podobných receptov, hlavne na zapečené chleby, ale ... snáď týmto receptom niekoho inšpirujem.

Cícerová polievka na Valentína (fotorecept) Cícerová polievka na Valentína (fotorecept) Vaše

Nejde tak o recept ako o tip. Išla som robiť cícerové placky, tak som z vody a naberačky cíceru uvarila polievku a do nej dala zeleninu povykrajovanú so srdiečkovou vykrajovačkou.

Grilované jablká (fotorecept) Grilované jablká (fotorecept) Vaše

Vlastne to ani nie je recept, je to skôr tip na skvelú desiatu či zdravú chuťovku. Máme plnú pivnicu jabĺk a tak z nich robím všakovaké kúsky a aj každý deň minimálne dve zjem. A aby som spestrila svoj jablkový jedálniček, urobila som si grilované jablká s orechmi. Voňavé, trochu mäkké a pritom aj fajné.

Zemiakové žemle (fotorecept) Zemiakové žemle (fotorecept) Vaše

Nedalo mi a pred Vianocami som si kúpila tvorítko na žemle a včera som sa konečne dostala k jeho vyskúšaniu. Mám svoje osvedčené kysnuté cesto, ale chcela som vyskúšať niečo nové, recept pridaný ku tvorítku. Nie všetky takéto recepty sú dobré, ale tento je vydarený. Tak ako aj žemle.

Snehové gule (fotorecept) Snehové gule (fotorecept) Vaše

Tento rok som si povedala, že ak sladké, tak trochu zdravšie. Našla som si recepty výživovej poradkyne a dala som sa na pečenie a nepečenie. Tento recept je na spôsob Rafaela guliek. Len namiesto oblátok je použité pšeno, ktoré je veľmi zdravé vhodné pre celiatikov a napríklad, aj na odkyslenie organizmu. Trochu som sa obávala prípravy a preto som robila z menšej dávky, ale samotná príprava a hlavne výsledok ma nadmieru prekvapil. Samozrejme veľmi pozitívne.

Jogurtová majonéza (fotorecept) Jogurtová majonéza (fotorecept) Vaše

Je to už niekoľko rokov dozadu, čo som v českom televíznom programe o varení videla robiť niekoľko jedál z hustého jogurtu. Zapamätala som si len dva. Nátierku, ktorú od vtedy robím aspoň raz za dva týždne a majonézu. Tú som však doteraz ešte ani raz neurobila, až dnes. Robila som zemiakový šalát s viedenským rezňom, no recept je na čistú majonézu. Len fotka mi chýba, lebo som ju zabudla odfotiť.

Acidofilné halušky s tvarohom (fotorecept) Acidofilné halušky s tvarohom (fotorecept) Vaše

Dnes som si varila halušky z acidofilného mlieka ktoré sú chutné, nie drahé a na prípravu aj čas nenáročné. Je to jedlo našich starých mám, tak prečo nie. Polohrubú múku som zamenila za špaldovú hladkú a polohrubú celozrnnú pol na pol, ostatné suroviny zostali pôvodné.

Zapečený chlieb (fotorecept) Zapečený chlieb (fotorecept) Vaše

Pred hodinkou som dostala od známeho mail s videom postupu na tento recept. Tam je názov Pizza chlebíček, no ja som si tento dovolila zmeniť. Je to jednoduché a rýchle jedlo. Gramáž aj suroviny sú orientačné. Ak niekto chce vyskúšať tento recept, môže dať suroviny podľa vlastnej chuti a fantázie. Chlieb, vajíčko a syr je základ.

Pečené kolieska z kalabasy - indickej uhorky (fotorecept) Pečené kolieska z kalabasy - indickej uhorky (fotorecept) Vaše

Druhý recept je na pečené kolieska. Sú veľmi chutné, pripomínajú pečené zemiaky. A s cesnakom, nemajú chybu.

Cesnaková polievka z kalabasy - indickej uhorky (fotorecept) Cesnaková polievka z kalabasy - indickej uhorky (fotorecept) Vaše

Priniesla som si zo záhrady kalabasu a hľadala som recepty, čo z nej urobiť. Je to veľmi využiteľná zelenina s chuťou uhorky, ktorá sa dá jesť na surovo ako uhorka alebo sa zavarí na sladko-kyslo ako uhorka, alebo sa varí podobne ako tekvica. Cez polievky, prívarky, prílohu k mäsu, s vajíčkom na spôsob mozočku, placky, ale aj samotná opečená na sucho. Teraz pridávam recept na polievku.

Šúľance z tvarohovo-zemiakového cesta (fotorecept) Šúľance z tvarohovo-zemiakového cesta (fotorecept) Vaše

Občas skúšam zmenu a tak klasické zemiakové cesto som doplnila tvarohom a pšeničnú múku vymenila za celozrnnú špaldovú. Chuť je samozrejme iná, ale nie horšia. A cesto sa dá použiť aj na ovocné knedlíky, guľky s ovocnou omáčkou alebo na šúľance trochu opečené na panvici ako príloha k mäsu.

Tekvicovica Tekvicovica Vaše

Je to už viac ako dvadsať rokov čo som dopestovala veľké množstvo tekvíc a robila som ju na všemožné spôsoby. Tento rok mi našťastie dozrievajú len tak sporadicky, ale znova som vyskúšala polievku pripomínajúcu kapustnicu, len namiesto kyslej kapusty som dala strúhanú tekvicu. Nejde ani tak o recept, ale hlavne o tip na zúžitkovanie tekvice.

Celozrnno-orechové palacinky Celozrnno-orechové palacinky Vaše

Moja mamka robievala palacinky väčšinou celé doobedie. Piekla ich na jednej panvici a dávala ich postupne ako piekla štyrom hladným krkom ako vtáčatám. Po dopečení poslednej si unavená sadla a moji bratia sa jej s otáznikom v očiach opýtali: "a čo bude na jedenie?" Z bielej múky s džemom ich aj moje deti pojedli každý 5 aj viac. A teraz, keď už sú na trhu rôzne a hlavne celozrnné múky, aj dve palacinky stačia na zasýtenie.

Pečený patizón v trojobale Pečený patizón v trojobale Vaše

Je čas rôznej čerstvej zeleniny a aj patizónu, ktorý je u nás vo veľkej obľube. Najradšej máme v trojobale a vyprážaný. Dnes som skúsila prvý krát upiecť takýto patizón v rúre. Mne teda chutil viac ako ten ktorý som robievala doteraz.

Grilovaný ovčí syr (fotorecept) Grilovaný ovčí syr (fotorecept) Vaše

Máme veľkú hrudu ovčieho syra a tak som rozmýšľala, čo s ním, aby som ho upotrebila aj inak, ako len jesť za surova. Napadlo mi grilovanie na elektrickom grile a myslím si, že nápad to bol dobrý a syr je veľmi chutný.

Slané syrové žemličky (fotorecept) Slané syrové žemličky (fotorecept) Vaše

Pred pár dňami som tu zadala recept na žemličky s práškom do pečiva s čerešňami. Písala som, že chcem vyskúšať aj slanú verziu a nevydržala som dlho, dnes keďže je Jána a môj ocko je na záhradke kde za ním večer pôjdeme, upiekla som k vínku tieto slané syrové žemličky.

Žemličky s ovocím (fotorecept) Žemličky s ovocím (fotorecept) Vaše

Recept na tieto žemličky som si odfotila z časopisu. Názov receptu je "Jahodové scones". Angličtinu som sa neučila a tak som si našla čo tento názov znamená. Pravdaže ma zaujal aj samotný recept ktorý je nenáročný ako na suroviny, tak aj na čas. Mám rada takéto recepty a zvlášť variabilné. Tieto žemličky sa dajú piecť na sladko, ale aj na slano. Aj tu na Vareche je niekoľko receptov pod pôvodným názvom.


«1 2 ...9 »

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist