šťava limetková

Makové řezy s limetkou - bez mouky

Do bílků dáme špetku soli a ušleháme tuhý sníh. Postupně zlehka vmícháme cukr, sušené mléko, mletý mák, skořici, limetkovou kůru a šťávu.

Šošovicové placky s tekvicovo-cuketovým šalátom

Placky: Šošovicu s ryžou vložíme do misky so 400 ml studenej vody, pridáme kyslú smotanu a soľ. Prikryjeme a vložíme na noc do chladničky. Nasledujúci deň rozmixujeme a v horúcom oleji vypražíme 12 placiek, ktoré hneď po vybratí...

Stehienka v cibuľovej omáčke s feniklovým kuskusom

Mám rád sýte rustikálne jedlá. Na jednej strane ľahké, ale zároveň aj výživné. Predovšetkým v období adventu, ktorý potom vrcholí sviatkami kulinárskej hojnosti. Veď dnes sa dá kúpiť zelenina od výmyslu sveta, aj keď najlepšia je taká, ...

Šalát s údenými kačacími prsičkami (fotorecept)

Kačacie prsia očistíme, narežeme kožu, vysušíme, osolíme a opekáme pomaly na panvici. Preložíme do panvice s pilinami, zakryjeme a pri miernej teplote ich v dyme údime približne 15 minút. Nakrájame na plátky a ak ešte treba, ...

Hydinové satay

Pečená mrkvová polievka (fotorecept)

Krásne voňavá polievočka pripravená z pečených prísad je vďaka pridaniu limetky aj veľmi svieža. Najlepšie chutí na čerstvom vzduchu :)

Jablkové dolky s lesným ovocím

Broskyňa s lososovo-limetkovou penou

Maliny, broskyne, hrozno, čerešne, ríbezle, marhule, černice, melóny... Bola by škoda nevyužiť bohatstvo slovenských záhrad a lesov. A to nielen v dielni cukrárov. Z kombinácie sladkého so slaným sa totiž môžu zrodiť nanajvýš zaujímavé,...

Marinované kačacie prsia s pomarančom

Marináda: Kačacie prsia očistíme, kožu nakrojíme, postupne k nim pridávame všetky ostatné suroviny. Nakoniec všetko spolu poriadne premiešame a necháme odležať.

Jahodový krém s tvarohom (fotorecept)

Do horúceho mlieka pridáme kryštálový cukor, semienka z vanilkového struku, nakrájané jahody a varíme asi 10 minút.

Listový šalát s jahodami, kozím syrom a so šunkovým chipsom

Na prvé slovenské jarné ovocie sa všetci tešia. My kuchári o to viac, že nádherná farba, nežná vôňa a zaujímavý tvar ho predurčujú aj do zážitkovej gastronómie. Jahoda už dávno kraľuje sladkej kuchyni – v penách, krémoch, zmrzlinách...

Kuracie ražniči v tempure s nákypom z batátov, zo syra a z kôpru

Capunti so smrčkom a medvedím cesnakom (fotorecept)

Ak náhodou na jarnej prechádzke narazíte na smrčky, určite si ich nazbierajte. Aj napriek ich vzhľadu Vás prekvapia delikátnou chuťou. A ak cestou ešte nájdete aj medvedí cesnak, máte suroviny na obed :)

Bezlepkový limetkový cheescake Key Lime Pie

Dnes si napečieme vychýrený americký cheesecake, ktorý sa pôvodne pripravuje z limetiek, rastúcich na floridských ostrovoch Keys. Netradičný spôsob prípravy vás možno najprv prekvapí, keď ho ale dopečiete a ochutnáte, tento recept si určite...

Koláčiky s limetkovou plnkou

Ananásová salsa

Ked tu moze byt 200 receptov na pagace, mozno sa zmesti zopar aj na ananasovu salsu. Ja som mal cerstvy ananas ale da sa aj z konzervy.

Thajská klasika Pad Kra Pao (fotorecept)

Dlho nebolo pridane daco exoticke. Pre tych co nemaju radi komplexne chute a stiplave radsej nech prehliadnu tento recept. Thajska kuchyna je taka kde sa stiplave, slane, sladke a aromaticke miesa. Takze mlete bravcove...

Klíčková nátierka

Z naklíčených zrn (malá čočka, velká čočka, pšenice, mungo, cizrna aj) viz recept https://varecha. pravda. sk/recepty/klickovy-salat-fotorecept/70050-recept. html je dobrá i pomazánka.

Klíčkový salát (fotorecept)

Klíčím, co klíčit jde. Pokaždé jinou směs. Teď padla volba na pšenici, čočku, černou čočku a cizrnu a řeřichu. A už chystám mungo a řepu a vojtěšku a třeba ještě něco vymyslím.