Šalát z červenej ryže s kuracími špízmi
mesačník Varecha, včera 13:00

Foto: Kulinární studio MAFRA
Šalát môžete podávať teplý aj studený, vďaka čomu je ideálny aj ako ľahký obed do práce.
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
2 šálky |
|
3 PL |
|
1/2 ČL |
|
600 g |
|
1 ČL drvené |
|
2 ks |
|
1 hrsť |
|
2 PL nasekané opražené |
|
(mix trebuľka, petržlenová vňať, tymian) |
|
Na omáčku: | |
200 g |
|
100 ml |
|
1 PL |
|
1/2 PL |
|
1 PL |
|
Postup
-
1
Ryžu prepláchneme a na desať minút namočíme do vody. Potom ju opäť prepláchneme. V hrnci ju zalejeme 3 šálkami vody, osolíme a pridáme lyžicu oleja. Privedieme do varu, znížime teplotu, hrniec zakryjeme a na miernom ohni varíme asi 35 minút. Prebytočnú vodu scedíme.
- 2
Kuracie mäso nakrájame na kúsky, osolíme, okoreníme a napichneme na špajdle. Na panvici zahrejeme olej a špízy na ňom opekáme približne 4 minúty z každej strany.
- 3
Hrušky nakrájame na plátky a spolu s cherry paradajkami ich opečieme na panvici. Následne ich zmiešame s uvarenou ryžou.
- 4
Na omáčku vyšľaháme mandľové maslo s kokosovým mliekom, so sójovou omáčkou, s cukrom a limetkovou šťavou. Podávame ju k ryži s kuracími špízmi. Na záver jedlo posypeme nasucho opraženými mandľami a čerstvými bylinkami.
Tiež ryžový šalát:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu